我的炭焙生活 [复制链接]

回到厦门，第一件事就是试品这段时间炭焙的茶，在永春虽然已经品了多次，但每天喝的茶太多，容易混乱。换个环境再品，相对会客观一些。老枞水仙的炭焙效果的确很不错，天马山铁观音也是，水细柔而香幽雅。
又对比了去年几款用电焙的茶，看来，炭焙对成品茶品质的影响的确不小。

引用第54楼晚甘园主人于2012-06-20 10:14发表的“”:
昨晚上，去年的百年佛手和老佛手下灶了，百年佛手焙了轻中火，表现不俗，虽然现在喝火气稍大，但是一段时间之后应该很好。虎巷老佛手则觉得火候不足，还得再来一次。 [表情]

退火也是需要一个过程的！

引用第61楼东郭于2012-06-21 12:14发表的“”:
退火也是需要一个过程的！

是啊，方方面面的因素，都必须考虑在内的。

端午节放假，今天又来到了永春，继续炭焙生活。
前几天都是焙陈茶，今天又要开始焙一些高端的新茶了。

这几天正好是中后期的火候，用它焙了一些高端的茶，比如天马山佛手、百年佛手等。

太好了,期待刘老师的碳焙好茶,红茶也可以弄点试试看,我有试过,效果不错的.

引用第65楼泓涓于2012-06-24 12:34发表的“”:
太好了,期待刘老师的碳焙好茶,红茶也可以弄点试试看,我有试过,效果不错的.

好久不见泓涓了，红茶是一次生火的最后几天才焙的，那时候火温低。

昨晚焙红茶不成功，今天重新换了筛子，开始焙佛手红茶和野生红茶了。

周末先去蹭茶喝

引用第68楼古意于2012-06-26 12:12发表的“”:
周末先去蹭茶喝 [表情] [表情]

古意人不古意，欢迎来永春。