应茶友的邀请，写了一篇小文，时间匆忙，错误在所难免，请各位茶友多多指教。
情系“中国红”
在我早年记忆中，即便是缺吃少穿的年代，家乡惠安土岭红茶的芬芳与醇厚，就早已根植在我的味蕾深处。国人对红茶的了解，一般仅限于“祁红”、“滇红”、“正山小种”等几个著名的品牌，殊不知红茶在中国很多地方都有出产，单单闽红，除了正山小种，还有坦洋功夫、政和功夫、白琳功夫。此外，湖红、川红、宁红、英红、宜红，更是不胜枚举。在云南凤庆的滇红之乡，连很多土著百姓都会“土法制作”红茶。我在过去的几十年里，曾经花费了无数的精力和金钱，寻找好的红茶，一次次地探寻红茶的原产地，而命运垂青于我，让我和喜爱的红茶一次次结缘。
作为一个爱茶人，我热爱红茶，原因还不止于喜爱它的醇厚的滋味与芬芳的香气，更在于我对它怀有的一种特殊情感。
早年在母亲的引领下喝家乡红茶，长大后读史书了解红茶和国运的关系，常年居住在厦门这座小城，让我对鸦片战争、红茶和这个海岛的联系有了更深的认识。红茶和我的生活，有着不解之缘。
我平时喝的最多的，仍然是乌龙茶类，但是却没有一种茶像红茶那样一直让我如此挂心。中国是世界茶叶的发源地，也是世界各种茶类的发明地，红茶，绿茶，乌龙茶，普洱茶等，无不起源于中国，盛行于中国，由中国推向世界，并且，除了红茶以外，中国产的别的茶类都在世界上占有主导的地位。可是，在占有世界茶叶贸易量的７５％以上的当今国际红茶市场，印度红茶，斯里兰卡红茶，甚至肯尼亚红茶，各放异彩，我们所深爱的“中国红”，却总是难觅芳踪。
说到红茶，便不能不提起武夷山，不能不提起世界红茶的鼻祖“正山小种”。我曾经多次前往武夷山自然保护区，探访红茶之源。是的，作为茶叶的故乡，中国人完全有理由为此感到自豪。可当国人津津乐道于“世界红茶发源地”的同时，我脑子里想到的，更多是关于“鸦片战争”的惨痛记忆，那场战争，可以说是中国近代史上的“国殇”，同时也是“红茶之殇”。
明末清初，正当古老的中国打开世界的大门时，嗅觉灵敏的欧洲商人便从中国带回了武夷山的茶叶，一时间整个欧洲掀起了中国茶的热潮。当时武夷山制作茶叶的，多数是闽南人（时至今日武夷山茶农仍然讲闽南话），而茶叶经由厦门港口运往欧洲，承担运输的船夫和当时控制海上贸易的郑成功军队，都是闽南人，洋商们听惯了闽南人对茶叶的称呼，于是英国人便按照闽南发音“te”把茶叶称为“tea”，而荷兰人则称为“Thee”。
厦门，这个在明朝还是一个荒岛的地方，它的兴起本来就和茶叶有关。商人的本性是逐利，自从武夷山的红茶风靡欧洲，这些洋夷们无时不刻想着以最低的代价搞到“正山小种”。武夷山的茶叶本来是通过广州出口到欧洲的。但是运输成本较高，从厦门走，就节省了许多时间和费用。鸦片战争前，厦门几乎可以说是个无名小岛，战争后，五口通商，厦门一跃而成为著名港口。隶属于荷兰和英国的东印度公司陆续在厦门设立了办事处，其主要业务就是经营武夷山的茶叶出口。
茶叶是找到了，也源源不断地被运送到了欧洲，满足了欧洲人的口腹之需。随之而来的一个问题，就是大量的白银流入了中国，形成了巨大的贸易逆差，这可是欧洲列强们极不愿意看到的事实。为了得到更多的健康美味的红茶，他们偷偷地把茶叶移植到印度、斯里兰卡等殖民地，大量种植，便于他们的控制。同时他们想出了一个卑鄙恶毒的手段，就是把鸦片输入中国，让国人吸食毒品，以此来换取中国红茶和贸易顺差，掠夺中国的财富。
百姓因吸食鸦片而败家破产，不事生产；军队因吸食鸦片而羸弱，战斗力下降；国家的财政因鸦片而过度失血，健康美味的红茶，换来的却是有毒而祸害无穷的鸦片！大清王朝虽然昏庸，但也不能容忍这样丧尽天良的事情发生，于是一场鸦片战争爆发了。从贸易变成了暗偷，暗偷又变成了明抢，欧洲商人们撕下“文明”的面罩，用洋枪洋炮打入中国，随后就是开放港口，划分租界，割地赔款，厦门，也从一个无名小岛变成了五口通商之一的著名口岸。近代中国从此走向了半封建、半殖民地的深渊。茶运如国运，中国红茶也从此走向衰落••••••
中国红衰落的同时，世界红茶产业却有了很大的进步。英国人在战争中捞到了不少好处，他们在印度和斯里兰卡殖民地的茶叶种植与生产也得到了飞速的发展。印度红茶，斯里兰卡红茶迅速取代中国，成为世界红茶的主流。一时间，国际茶叶市场上，大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里，乌沃，争奇斗艳。甚至连不生产红茶的英国，也拥有Brook Bond、Lipton（立顿）、Twinings等驰名全球的品牌，反观中国，曾经红茶的发源地，时至今日，却拿不出一个响亮的红茶品牌来。
因工作之便，我曾经在国外到处寻找红茶，却很难找到中国红茶的名字，偶尔有一天在韩国的超市上看到了“keemun”（祈门红茶），心中一热，买来以后一喝，却根本不是祈门红茶的味道。拜访了一些著名的红茶厂家，才知道，虽然我们的红茶一直在出口，可是出口的多数是原料，在国际茶叶市场，并没有什么有影响力的中国红茶品牌。
喜爱红茶而又自己能力有限，便托了不少国外的朋友和学生，大量收集世界各地的红茶：印度、斯里兰卡、肯尼亚、印尼、马来西亚，还有英国各个品牌的••••••作为一个爱茶人，我被这些世界各地红茶的芳香与美味所深深吸引了；作为一个中国人，反观国内的红茶的现状，体会到的是一种深深的失落感；而作为一个茶业从事者，面对国际市场中国红的落寞，国内市场“立顿”等洋品牌等“狼来了”的冲击，感受到更多的应该是忧虑、压力和强烈的责任感。
都说是“盛世兴茶”，或许是命运的安排，2007年起，我由一个单纯的爱茶人，变成了一个“半学半商”的茶业从事者。我所参与创办的晚甘园茶叶论坛，还有天饮茶文化公司，天饮茶业公司，都得到了良好的发展。
由于位于乌龙茶产区，我的天饮茶业以制作传统、天然乌龙茶为公司的主打产品。但是，制作红茶的梦想始终萦绕在我脑海里。2008年夏天，我请来了滇红和正山小种的茶师，和公司的茶师们一起，在永春虎巷茶山上，采用闽南乌龙茶的鲜叶原料，试制了第一批红茶；同年的秋天，我们又分别在天马山和虎巷，用高山、天然的佛手、水仙、毛蟹和铁观音等乌龙茶品种的鲜叶，正式制作出了具有“闽南功夫红茶”特色的高品质天饮红茶。
虽然个人的力量是有限的，不过，我深信：如果我们人人自强，茶人齐心协力，总有一天，我们深爱的“中国红”将会红遍全球。
