求证：冬蜜是冬天产的蜜还是冬天买的蜜 [复制链接]

求证：冬蜜是冬天产的蜜还是冬天买的蜜。
蜜的生产周期是多长？因为每年去永德收茶，冬天产的蜜和春天产的蜜我家都有，冬蜜与春蜜在甜度上还是有些许的不同（放到冰箱后从色泽上看一样）。春蜜一时卖不了也可以放到冬天卖，这里就需要求证：冬蜜是冬天产的蜜还是冬天买的蜜？
本求证只是单纯的技术问题，不针对任何商业运作。

呵呵，有意思。
在永春，12月，也是一年里最后采的蜜，叫做冬蜜，价格比春蜜高。
冬蜜的浓度比春蜜高，滋味更醇厚。春蜜的甜度不错，香气也好（甚至可能更好），但味道淡薄些。
春蜜放到冬天，也是春蜜，当做冬蜜，就是骗人了。

哈哈，问得好，在桥上了

我们这边的冬蜜是必须立冬以后才采的蜂蜜，小时候家里都养蜜蜂，但必须留一点冬天采的蜂蜜，用来做药用，由于和冬天开的野花有关，我们的老人认为，只有冬天采的蜂蜜才可以入药。

春天百花齐放，春天产的蜜量比冬蜂蜜大得多。春蜜的甜度香气、不错，但药用价值高的野花不开。所以我们农村不拿春蜜做药用。

春夏秋冬一年四季都有蜂蜜出产。

冬蜜 是台湾，两广，福建，云南，海南这些地方才有 吧

晚甘园主人:呵呵，有意思。
在永春，12月，也是一年里最后采的蜜，叫做冬蜜，价格比春蜜高。
冬蜜的浓度比春蜜高，滋味更醇厚。春蜜的甜度不错，香气也好（甚至可能更好），但味道淡薄些。
春蜜放到冬天，也是春蜜，当做冬蜜，就是骗人了。[表情]
 (2013-12-22 08:58) 

正解

晚甘园主人:呵呵，有意思。
在永春，12月，也是一年里最后采的蜜，叫做冬蜜，价格比春蜜高。
冬蜜的浓度比春蜜高，滋味更醇厚。春蜜的甜度不错，香气也好（甚至可能更好），但味道淡薄些。
春蜜放到冬天，也是春蜜，当做冬蜜，就是骗人了。[表情]
 (2013-12-22 08:58) 

是的，临沧的冬蜂蜜也一样的，不同季节蜂蜜是有区别的，冬蜂蜜看上去就更细腻（我们方言说更糯），春蜂蜜（3月中下旬我试过的春蜂蜜看上去就砂砂的，也就没有冬蜂蜜细腻，夏、秋蜂蜜就稀的，所以要用其它季节的蜂蜜来但作冬蜂蜜卖，应该是不容易的。颜色也不同，老蜂饼多色更深一些，还有与山头开花的情况颜色也不一样的，香味与所采的花也不同的。

我们这冬蜜一般是10月到1月间的算冬蜜，春蜜花太杂。口感不如冬蜜。价格也是相差一倍左右的。

蜜的颜色和香气因不同季节开的花而不同。冬季采下的蜜肯定不是冬天的花做的。蜜收割晚了，颜色就深褐，口感就粗糙。一般来说，好的蜜结晶后颜色要白，口感细腻，香气馥郁。