前几天大学老师詹罗九教授到郑州，虽然他已退休多年，但仍然活跃在茶叶界，在安徽几个茶企当技术顾问。“雾里香”就是詹教授发明的，师生聊了许多茶叶界的情况，沟通了许多信息，其中詹教授问到：“你还记得在歙县茶厂实习时，茶厂加工珠兰花茶的情景吗？”，我答：“当然记得，满茶厂都弥漫着珠兰花的香气，而且当时还加工着一种叫珠兰大方的茶叶。”詹教授叹息到“已经没人生产了。茶是有，但没花。”这是我想到在我刚参加工作时，我到开封百年字号“王大昌”茶庄、郑州的“六山”茶庄当时茶庄墙的高处木板上都刻着“顶谷大方”“珠兰大方”的金字，在河南、山东、河北、陕西华北一带都有很大的市场。
珠兰花茶的历史十分悠久，早在明代时就有出产，据《歙县志》记载：“清
道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花。”清《花镜》载：“真珠兰……好清者，每取其蕊，以焙茶叶甚妙。”珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘，采摘标准为花粒成熟、肥大，色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放，如果适时进行窨茶，可以充分吸收香气。
珠兰花茶作为历史名茶的消失，不能不说是一种遗憾，我和詹教授都相信不久的将来会有人去复兴这一种名茶，而且会置入新的文化、新的包装、新的品质出现在世人的面前。
