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2018年首批柑普军校毕业生，整装待发 [复制链接]

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风云使者
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2018-07-12


身出名门正族，还要经得起历练，才能成就好柑。

出身


来自核心产地新会。家族很大，有着200多年的柑普茶史；占地很广，仅梅江庄园面积就达1120亩，是当地最大的连片柑园。

童年


童年时，享受着雨露阳光，汲取着珠江三角洲最丰富的营养。正宗的出身，使我天生具有一副好看的“皮囊”，油室均匀饱满，伴着沁人的清香。但又不只具有皮囊，要成为好柑，还要经得起最考究工艺的磨炼。

蜕变成长


所以，未落地，就进入高规格的现代化工厂。在这里，我们将接受最严苛的成人礼，这里是柑普茶加工基地，堪称柑普军校。


专业的柑普茶研发和生产管理团队。500多名工人师傅，层层把关。从摘果入厂，清洗，挖果，晾晒，填茶，烘干，包装……都严格遵守着标准的操作流程，百分百的严苛都汇聚于此。
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蜕变，来源于魔鬼般的训练，毫厘之间造就品质之差。个头大小不一，会被筛选分编，品相差的柑果会被直接摒弃，优胜劣汰是这一成长过程的唯一法则。

最佳拍档
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我们努力使自己变得优秀，经过一系列的标准化淘汰制闯关，是为了遇见同样优秀的拍档——来自云南，春茶发酵的宫廷级熟茶。她具有香高、汤浓、水润的特点。当学会包容这些细嫩的茶芽，同时也充实了自身的内涵。相互磨炼融合，是我们在柑普军校要共同经受的最后一关考验。
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对应最严苛的训练，我们在这还可以享受到最顶级的优待——变温烘焙。烘干是柑普茶加工的核心环节。高温会损坏柑皮的活性，缩小了柑普茶后期的陈化空间，影响品饮时的感官体验。低温烘焙，不仅保留了陈化空间，也保证了上佳的品质口感。


润元昌研发的变温烘焙，是我们在毕业前进行的，精彩且必修的最后一课。在持续低温烘焙的过程中，充分考虑柑果特性，进行间歇性的温度转变。让我们与最佳拍档，在相互融合的过程中实现香气与滋味的合拍共鸣。

毕业出厂


当被包进绵纸，贴上标签，就表明我们已成为柑普军校合格的毕业生。并期待于茶桌上邂逅万千茶友，接受来自消费者们的检验，你们的肯定是判定我们优秀与否的最终标准。
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正宗地道柑普茶，同样是小青柑，总有一些是那么优秀。这份自信来源于正宗的出身和经历的一系列最考究的工艺。

蓄势待发

2018年，柑普军校首批学员——头采小青柑，即将毕业，我们已准备好，蓄势待发。
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