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茶毛虫妹妹的岩茶品后感-无茶之茶 [复制链接]

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离线mkzr
光明使者
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2009-01-14
这次真有幸能参加茶毛虫家的岩茶品饮派茶
昨天喝了第一泡-08年大红袍
看见大家的贴子都是分散的 我的贴子就把所有的品感全部放在一贴子里 算是结集了




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离线mkzr
光明使者
只看该作者 沙发  发表于: 2009-01-14
下面先把昨晚品饮的08大红袍品后感贴出来 图片稍候上
打开一泡08大红袍小袋 微有火香
干茶火香浓 紧结 条索细紧 黝黑 闻上去火香非常重 (如毛虫妹妹所说,刚刚吃过火)
干茶在茶荷中适当放几个钟头 紧急退退火(放了4,5个钟头吧) 晚上正式开泡

使用100CC中盖碗冲泡 茶量7克
高冲刮沫 不洗茶(我喝岩茶的习惯,下同)
1至8水的时间分别约:15s 15s 25s 40s 1m 2m 3m 5m

1至2水 汤水深粟色 透且亮 清澈见底(我喝过不少足火茶,这泡特别的清亮 不知为什么)
汤面有茶烟 入口微甜 焦糖香宜人 盖香有火香转果糖香 杯底果糖香留香持久

3至5水 汤水转淡 为深红色 盖香热闻带一种辛香 转果香 水香与盖香一致 喝下后舌面有一种辛且凉的感觉 茶汤不算软 但很厚重 有张力 含在口里有一种很圆润的感觉 杯底香与盖香一致 为果香

6至8水 汤色转浅 茶味慢慢转淡 喉部有回甘的感觉 至8水见水象

叶底:深绿褐 叶片柔软 可以泡开

总的来说 是个人非常喜欢的足火风格.. 茶汤"凝重" 而清澈















[ 此贴被mkzr在2009-01-14 22:17重新编辑 ]
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离线茶毛虫
晚甘园-论坛版主
只看该作者 板凳  发表于: 2009-01-14
毛虫把大家的品评都收集在：
http://teaconner.com/bbs/read.php?tid=13661&page=1&toread=1
武夷山龟岩茶业有限公司
福建省优异茶树种质资源圃—[闽茶圃004]
微信：L13305992002
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离线mkzr
光明使者
只看该作者 3楼 发表于: 2009-01-14
昨晚品尝了08年向天梅.. 茶具 用水(过滤水)与昨晚相同
开袋火香没大红袍那么明显,有微微果香
干茶:条索尚紧结 稍粗 黑褐
高冲刮沫 1水15秒 汤色橙红 感觉此茶的火功没有昨晚的那泡大红袍高足...盖香有奇异花香 水中焦糖香 杯底果香留香持久 汤软 入口微甜 火香足
2水稍稍久浸了 30秒左右(有事耽搁了下) 汤色变深了 入口微苦 回味果香 回甘在喉部
3水至5水适当延长时间每泡15秒左右 茶汤厚实 出花果香 回甘较明显
6,7水 汤色减淡至淡黄色 出水味 清甜

叶底:绿褐 有水泡
从汤色来看 此款的火功并不高 但从叶底看却出水泡了 可能是中火偏上吧 不耐泡可能是一个缺点吧(也许是我第2泡浸久了些 不过6,7水就出水味也是有点不耐泡的









[ 此贴被mkzr在2009-01-15 10:08重新编辑 ]
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离线茶毛虫
晚甘园-论坛版主
只看该作者 4楼 发表于: 2009-01-14
引用第3楼mkzr于2009-01-14 08:59发表的“”:
呵呵 毛虫妹妹辛苦了...

等无茶哥哥的美图
因为今年的茶，普遍反映难焙，派茶的茶品是之前就留下了，出去之前一定得过一下火，如果就返青了，且有异杂味，就派出去的话，大家且不说喝到的感觉不好，也破坏了毛虫派茶的初衷（让园友们对毛虫的岩茶有个初步的认识）。
毛虫做事的态度和虫爸爸是不能比的，但也力图认真做好，除了08年的金毛猴焙火的时间较长以外，其他茶品都做了处理，但也有十几天的时间了，相信大家能够理解和认同。
哥哥的做法是可取的，毛虫试茶的时候，但凡火气重的，都会摊凉几小时，但不可受潮了。
[ 此贴被茶毛虫在2009-01-14 11:25重新编辑 ]
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离线陆森林
光明使者
只看该作者 5楼 发表于: 2009-01-14
我的茶今天才能到。而且还要自己去拿。不送，晕。
陆森林、182345
一穷二白还爱壶！
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离线mkzr
光明使者
只看该作者 6楼 发表于: 2009-01-16
昨晚品尝了毛虫家的08水仙 兰底香非常怡人... 先上干茶图
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离线mkzr
光明使者
只看该作者 7楼 发表于: 2009-01-16
此茶干茶尚紧结,有油光, 见泡点 闻有轻微火味
高冲刮沫不洗茶 1至7泡分别为 15 10 20 40 1分 3分 5分以上
1泡汤色橙红 盖香显果糖香 汤面兰花香 入口苦重涩无 且很快化去 收敛感强烈 生津强烈 随后而来的是浓郁的兰花香 回甘一般
2至5泡 汤色渐渐减淡 盖香出果香(有点点乳香的感觉) 兰花香入水 还是有苦 但化得很快 留存性佳 杯底香持久 汤水厚度一般
6,7泡 出甜水味..兰香仍有 共泡了8水
叶底:绿且软 能展开 叶片稍显薄弱
此泡茶喝得相当舒服 兰香能入水 但有明显的苦味 新人喝起来(比如与我同饮的老弟) 就会排斥了
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离线茶毛虫
晚甘园-论坛版主
只看该作者 8楼 发表于: 2009-01-16
哥哥的图拍的很用心，谢谢。
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离线mkzr
光明使者
只看该作者 9楼 发表于: 2009-01-20
昨晚喝了08肉桂 总体的感觉就是-蜜桃香肉桂 香很好 苦比较强

干茶:黑褐 细长 有火味
时间:15 10 20 40 1M 3M 5M
1水 汤色橙红 清澈 盖香浓郁果糖味 入口火味转蜜桃香
2-5水 汤色橙黄 很苦 转化的速度一般 火味很足 导致舌头麻,涩 香味还是蜜桃香 回甘很好且深至喉部
6-7水 水味渐出...香淡
叶底:绿褐 柔软 能展开

总体来说:香很特别,但苦比较强 再加上火未退导致的麻舌感...这次喝起来并不算舒服..等火退下去以后会更好喝吧

图稍后再上
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