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近现代修水宁红史料之粗浅考证——魏罗杰 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-06-28
宁红在中国茶叶大辞典（P275，茶类部，红茶）中引用清人叶瑞廷《纯蒲随笔》曰“红茶起自道光季年，江西估客收茶义宁，因进峒教以红茶做法”。与此可以印证的是清人冷采芸《小洞山房诗草》卷二中有一首名为《做红茶》的诗，节选几句“修江山户哗然喜，一旗一枪古有名……今日交君钱，明日红茶将与我”云云。按《小洞山房诗草》刊于同治八年，其文章多记载道光年间事情是非常符合逻辑的。两者对应，修水红茶生产于起码道光年间是毫无疑问的。然后冷诗中又云“问道洋夷病难拯，拯病惟有春山茗”，可以发现那时候修水红茶就是主要外销了。冷书中描写茶业景象非常多，由此也可以说明当时修水茶业生产贸易的繁荣景象。

网上有言论，当代茶圣吴觉农先生说：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。”目前没有查到此番言论出自何处，姑且留待下回分解。按目前通行说法,祁红是安徽人余干臣1875年所创，茶叶全书中说是“祁门原为绿茶产地，十九世纪八十年代始改制红茶”（茶叶全书上册P114）。要吴觉农先生真的说了，这就要推到1785年即乾隆五十年。

  
   近代宁红从极盛到如今的无比衰败，已经是在清代末年民国初年可见一斑。

吴宗慈（近代庐山志版本编者）所著《江西通志稿》第十九册《经济略·工业·农林渔工·叁·茶叶·子·茶叶之盛衰概述》中记载“江西茶叶素居我国主要地位…及其大量外销可得而知，则清代末叶，咸、同年间，仅修水红茶一种，每年外销量已达二十万箱，值银一千五百万两。饴至民前数年…就品质与市场声誉言，当时只宁红实驾于祁红之上”。同时清代傅春官所著《江西农工商记略·南昌府·义宁州·农务》（清光绪三十四年石印本）中有著“光绪三十年九月，州牧葆衷表称，州属出产，以茶叶为大宗，大半行销俄国。州人。。。”云云。与此印证的是当时统计的生产数量，民国十七年到民国二十二年修水红茶箱茶的产量从一万八千余箱锐减到一千七百余箱（箱茶是比较高端的品类，而中低端的篓茶袋茶基本不变）。从咸丰同治年间的二十万箱到民国二十二年的一千七百箱，百分之一都不到了，是何等的没落衰败。

究其缘由，我认为民国二十六年出版的《工商通讯·江西修水县之茶业（上官俅撰）》中分析非常到位，说出了问题原因的一个重要方面“考该县…前清光绪三十年间，该县茶业鼎盛之际，宁茶声望且在祁茶之上，每年红茶输出量恒逾二十万箱…无如历时末久，日本、印度、锡兰诸地之茶勃兴，而宁茶墨守旧法，不求改良，茶树过老，质味低劣，其受国际市场之淘汰，而日趋于衰落者，固意中事也”。更重要的是，国际红茶输出地市场和生产地发生了剧烈的经济和社会变化，1910年左右发生了很多事情，俄国革命，世界一战，辛亥革命，英国人在印度锡兰种茶这一切导致我们输俄红茶没有了市场，输英的市场萎缩，因为英国殖民地的货不仅占据了英国本土市场，还和我们争夺整个世界市场。我们原来是有暴利的，二十万箱，一千五百万两。独家垄断，现在大客户没有了，又有了竞争对手，最主要的是进入了新民主主义革命阶段和抗日战争阶段，所以宁红在近代不可避免地衰败了。

现在问题来了，新中国了，为什么宁红还是如此衰落，到了今天成为金骏眉和正山小种的OEM商？客户你可以不想，我们九江茶人江西茶人做了什么？

             2019年6月28日大月山房主人魏罗杰书于浔阳江头
[ 此帖被庐山在2019-06-28 23:51重新编辑 ]
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离线晚甘园主人
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-29
宁红的情况的确令人叹息，不过，与我们国家各地的红茶相比，宁红的处境还不是最糟糕的。
[ 此帖被晚甘园主人在2019-06-29 01:02重新编辑 ]
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