的工艺香。
汤色:淡黄,这个比之前和的火青也深一些。
滋味:滋味醇厚是这款茶很大的一个特点也是优点,茶汤厚度很足,这在绿茶中是很少有的,回味持久、绵长,山场气息很强。如果要提点意见,那就是滋味变化不算大。当然,就滋味变化而言,绿茶是很难更乌龙比的。本人平日喝乌龙较多,可能有点吹毛求疵,但想想既然是品感,那就是要把个人真实的感受记录下来。
另外,感觉这款火青虽然是绿茶,但香气和滋味却似乎介于生普和黄茶之间。或许,这本就是这款手工火青自己的独有的特点。
再说叶底:叶张细长卷曲,从开始冲泡直到结束,茶叶的叶片都没有完全张开。个人的理解和判断是,茶青的来源要么高海拔、要么是野放或者半野放,或者兼而有之,不知对不对?
叶底略有焦斑,这是足温手工炒制难以避免的。
总结一下:这款茶的优点是,滋味醇厚、香气浓郁,耐泡度好(以我的手法6水没有问题),回味持久。缺点也是滋味,不够清雅,香气偏后发酵茶,没有通常新鲜火青的花香,还有就是茶汤碎屑较多,特别是不用滤网,显得更加明显。个人认为喜欢滋味厚重或者生普的茶友或许会更加喜欢这款茶。
说到清雅,忍不住多说一句,喜欢同为皖茶的黄山毛峰,但好