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主题:兰香手工火青品感分享
竹子发表于 2022-04-06 21:23
我之前很少发帖,基本都是在论坛游荡。当然,会回复一些感兴趣的帖子,交流对茶的认识和感受,自然也免不了偶尔卷入一些口舌之争。在此,特感谢晚甘园主人刘老师的包容,容我游荡至今
那天偶然在“晚甘老友”群里看到兰香发了个连接,回复了,于是就有了这次开贴写品感。
说实话,涌溪火青一直是我喜欢的绿茶之一,主要源于她的滋味醇厚。而这款茶据说更是费了很大功夫:搭灶、买老的掰老锅、和制茶大师合作等等,才制成的手工火青自然引起了我极大的兴趣。
这款茶的干茶较寻常火青颜色上偏暗一些,一样的油润感。冲泡选用怡宝纯净水,120ml盖碗,投茶量我称了一下,在4.6克左右。
冲泡没有刻意采用哪种方式,仅仅按个人平时冲泡习惯,盖碗冲泡,就是手法略重(泡惯了乌龙),略为座杯。水温100度为吉谷烧水壶所显示。
闲话少叙:以下是个人的感觉和体会,希望能够抛砖引玉,请兰香和论坛各位不吝赐教。
先说香气:这款茶的香气和其他绿茶不同,我辨别了很久(5泡茶我喝了4泡),个人感觉像是类似轻微发酵的气息,有点后发酵茶的感觉。倒是香沉入水,绵长持久,挂杯香也很浓郁。确实跟生普有一定的相似度,但又不完全是,这也许就是兰香说的,手工火青
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回帖(4):
4楼:多尝试,你会把握好工艺的
3楼:谢谢兰香的回复!这款茶在滋味和香气上确实和之前的高海拔火青区别较大,具备自身的特点。因为是 ..
2楼:竹子兄对鲜叶的来源很有研究,也很准确,确实是有一半高山野茶在其中,另一半是生态茶。
看 ..

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