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主题:我的红茶随记
回帖:引用第299楼晚甘园主人于2008-12-04 23:40发表的“”:
这几年,喝过国内的多数红茶,感觉满意的很少,或者说目前为止尚未找到。
红茶起源于中国,虽然我们并不想强调什么阿Q式的“先前阔”,但是这至少说明了古人可以做到。
而中国的茶树品种是世界上最丰富的,难道没有一个品种可以制作出和大吉岭相媲美的红茶吗?
如果说品种不成问题,那么,工艺存在问题?那就更是笑话了。
红茶的工艺,远不及乌龙茶复杂,我们可以把难度极高的半发酵乌龙茶做好,
.......
我很喜欢喝红茶不仅仅喜欢她的香气或味道.更喜欢她的随和.
她的诞生本来就是个意外的惊喜.所以在工艺或选材上当然没有必要墨守成规.期待园主能用乌龙茶品种制作出更好的红茶.
下一楼›:中国红茶的落后,并不是指中国红茶质量不高,这跟饮茶方式的转变有着很大的关系。
外国市场 ..
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这次制作红 ..

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