回帖：引用第126楼晚甘园主人于2006-12-29 16:36发表的“”:
呵呵正因如此，我上次才问你是功夫红茶还是别的呢。
正山小种虽然也叫作功夫红茶，但也有不少是切断了的。
所以，如果仅仅从条索的完整性来判断是否属于功夫红茶，是否准确呢？
换言之，功夫红茶一定是条索完整的吗？

"祁门红茶"品质优异,制造工艺十分精湛。上等的祁红，无论是初制还是精制均为手工操作，也就是说：上乘的质量，全靠手上的工夫。
刚采下的芽是鲜嫩的绿叶，叶面张开；
经过萎凋，色变暗绿，叶变柔软；
再经揉捻，暗绿色变成浅绿色，叶成条状；
经过发酵，颜色变成新紫铜色，叶紧卷成条；
最后烘干，茶叶变成乌黑油润的色泽，体积也变小。
这是绿茶鲜叶变为红茶干毛茶的经过。
在初制中，这些色泽外观的变化，是由茶液中的多酚类化合物氧化成茶黄素和茶红素等物质所致。
初制的干毛茶，还要经过毛筛.抖筛.分筛.紧门.撩筛.切断.风选.捡剔.补火. 清风.拼和.装箱工序,才成为外形整齐美观,内质纯净统一的成品。
如果园主手上有祁门工夫红茶可以到在盘里，细看一下：

从这张图上看，条索非常紧细，规格上长短均等，但是还有些较