回帖：引用第174楼keemun于2007-01-13 00:20发表的“”:
很多大吉岭是片状的，片状的结构无论在萎凋、杀青等过程中相对于芽头状都要容易控制，
keemun猜想这或许也是大吉岭即便不是全发酵也不会有酸感的原因吧！
喜欢这样的“猜想”，有道理，还是keemun厉害喔！