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主题:我的红茶随记
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131楼:毛筛.抖筛.分筛.紧门.撩筛.切断.风选.捡剔,这些手工做起来死麻烦,哎,手工保峰苗啊
132楼:[图]补上一张祁门工夫红茶的叶底和汤色图,会清楚些。
以前有遇到过茶客拿到祁门工夫红茶后打电 ..
133楼:引用第129楼keemun于2006-12-29 20:56发表的“”:

.......
解释得十分详尽\到位,学习 ..
134楼:呵呵。怕自己嘴笨,讲不清楚呢!
补一张今年在工厂拍得无影筛chinese kungfu!
135楼:讨论一下,您那里切断工序用什么保峰苗
136楼:通过不同规格的筛子进行手工筛分,分出不同规格的号头茶,然后再将不符和规格的号头茶再进行切轧 ..
137楼:[图]今天开泡阿萨姆红茶。
这是我的朋友托人从印度带来的。
除了阿萨姆,还有大吉领。
..
138楼:[图]印度茶叶的包装,相比起我们的红茶,还算是精美的。
我本来以为这次的阿萨姆会是整片的叶子 ..
139楼:[图]不过,开汤之后,我的看法改变了。
香气可以说是浓郁,滋味很是厚重醇正。
回甘较快,但 ..
140楼:[图]这茶我一共泡了四次,滋味仍然很厚重。
上个叶底,大家瞧瞧吧。

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