旺茶斋给偶的悄悄话 [复制链接]

引用第126楼spring于2009-08-09 23:22发表的“”:
A款第一泡15秒, 用200cc水; 香味初出較淡. 第二泡一分鐘香明顯, 水香亦好, 香型平實自然. 第三泡一分鐘茶湯濃郁. 茶底葉片大, 混有較硬的老葉.
B款(焙火) 乾茶的火香味很舒服. 第一泡15秒, 湯色較A金黃, 香氣和水香很好, 是焙火茶的濃香茶味. 第2 泡15秒香濃回甘, 刺激性低. 葉片較A 嫩綠. A, B 同樣有少許葉柄和嫩梗, 聽說是漳平水仙的傳統特色.
A, B 香味也明顯, B的香味較濃. 初次體會了漳平水仙是一款平實的生態好茶, 學習了.
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引用第108楼葫芦于2009-08-09 11:11发表的“”:
今天得空品了那款焙火的漳平水仙茶饼。
打开真空包装，一股挡不住的醇香扑鼻而来，真的是很香很香。
我曾经试过足焙火的上品好铁，那种焙火后的香气是焦香，有岩茶的味道，但这个焙火后的漳平水仙茶饼，同是足火，但此香气更醇厚。
再说开汤，茶汤中自然带有刚才所说的醇香。
一泡出汤较快，茶色淡黄；
二泡之后，饮过回甘明显，回甘也是那种醇厚的香甜，绝不同于闽南铁观音或台湾高山乌龙那种强劲的回甘。
此茶品过之后的最深感觉就是醇香，回甘明显，可能这与重新焙火有关。
但也感觉此茶耐泡程度一般。
我用170cc的朱泥壶，一包茶饼全部放入，茶香大概在5泡之后渐渐淡去。。。
以上是葫芦品这款焙火漳平水仙后的感觉，说对说错仅是一家之谈，也往多指教。  
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引用第15楼竹子于2009-08-22 21:57发表的“”:
喜欢A号。
A号火功高于B号。
个人觉得无论是香还是水，A号均胜一畴，尤其是水中香，A号茶汤的顺滑度也好。

引用第17楼竹子于2009-08-22 22:19发表的“”:
B号的感觉和上次跟观音一起收到的几泡差不多。

引用第18楼旺茶斋于2009-08-22 22:24发表的“”:
B号的茶原料不是很好，制作过程控制不好，发酵偏轻，所以不能焙太高的火，相对而有神无骨，我自己的也更喜欢A号的