走近丝路 [复制链接]

哈哈，我第一次到兰州的时候，在机上也是这种感想，这是啥地方啊，毛都不长的地方，一片荒凉，心里凉了半截。幸好去西宁以后感觉好了一点

三泡台

兰州的饮茶历史很长，其中最有名的就是这三泡台。采用上好的春尖茶、桂圆、大枣、包核杏、冰糖等制成的三泡台是兰州人下戏园子、饭后聊天、酒后去腻的必备之物。用独特的盖碗冲泡，头一遍是茶香，二一遍是糖甜，第三遍就是桂圆的甜味了，一碗茶泡个5、6个小时是很正常的。通常是饭后大家坐在一起品茗聊天，其乐融融。
上面介绍是转抄的,我奇怪的是这个茶中的桂圆怎么是带壳的?

应该是桂圆干。所以带壳。

我上回经兰州，转夏河，在夏河喝了三炮台，天冷，喝了觉得很舒服。

喝三泡台要回冰糖的

期待敦煌的PP！

引用第13楼songji于2006-11-10 17:27发表的“”:
应该是桂圆干。所以带壳。

我知道是桂圆干，我们泡的时候是把壳剥掉的，味道才出的来，难道带壳另有作用？

朋友告诉我甘肃三泡台是由茶具而起名的，三泡台茶具有底盘、茶碗、盖碗三件组成，如果是精致细瓷，古色古香，更令人赏心悦目。要用上等的清茶以及冰糖、红枣、枸杞、桂圆、玫瑰花、杏干等为佐料配制而成，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品，呷上一口,茶的清、干果的香、冰糖的甜掺合着浸入心脾，饮用时令人馨香甘甜，回味无穷。
喝茶的时候要把底盘端起来，不要用嘴吹开浮茶，用碗盖轻轻拨弄，斯文雅致，细斟慢酌，不要端起来连续吞饮。

兰州中山桥俗称“中山铁桥”、“黄河铁桥”，位于兰州滨河路中段北侧，白塔山下、金城关前，建于公元一九○七年(清光绪三十三年)，是兰州历史最悠久的古桥，也是5，464公里黄河上第一座真正意义上的桥梁，因而有“天下黄河第一桥”之称。