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薯香味浓重的红茶 [复制链接]

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离线酒虫

晚甘园-荣誉会员

只看该作者 10楼发表于: 2011-04-26

感觉新茶有,

离线家福

只看该作者 11楼发表于: 2011-04-27

做坏的茶

在线晚甘园主人

晚甘园-总版主

只看该作者 12楼发表于: 2011-04-27

说说自己的看法：
薯味有重有轻，轻微的薯味（甜薯味）也是很多人愿意接受的。但是浓重的薯味，带有闷的气息的，而不是清甜的薯味，就不是那么受欢迎了。
薯味的产生，应该在发酵（渥堆）和烘干两个环节。渥堆时间、温度掌握不当，容易产生薯味。烘干过程中，烘箱不关门的话，水汽散发过慢，湿茶叶在烘箱里时间过长，茶叶在烘箱里就能闻到薯味。

离线spear

只看该作者 13楼发表于: 2011-04-27

引用第12楼晚甘园主人于2011-04-27 09:47发表的“”:
说说自己的看法：
薯味有重有轻，轻微的薯味（甜薯味）也是很多人愿意接受的。但是浓重的薯味，带有闷的气息的，而不是清甜的薯味，就不是那么受欢迎了。
薯味的产生，应该在发酵（渥堆）和烘干两个环节。渥堆时间、温度掌握不当，容易产生薯味。烘干过程中，烘箱不关门的话，水汽散发过慢，湿茶叶在烘箱里时间过长，茶叶在烘箱里就能闻到薯味。 [表情]

谢谢园主的回复受教了：）
这也是我想问的再次感谢

离线keemun

只看该作者 14楼发表于: 2011-04-28

怀念坦洋菜茶里的红薯甜~~

在线天饮

晚甘园-总版主

只看该作者 15楼发表于: 2011-04-28

引用第14楼keemun于2011-04-28 10:16发表的“”:
怀念坦洋菜茶里的红薯甜~~

是啊，红薯味未必是不好的，也喜欢那种清甜的味道。

天饮茶文化

离线小鹿

只看该作者 16楼发表于: 2011-05-22

最近喝的红茶都有种薯香，而且很多人喜欢，不见得不好吧

离线王二

只看该作者 17楼发表于: 2013-02-22

红薯香近年走红于华北、华南、西南、东北、蒙藏等地域，属于中高档。
自然发酵的要形成此香型是人工不可控的，有一定失败几率。
本人经多时研究，发明了红薯窖窨制法，通过九窨九制，达到口感醇厚，甜润，薯香浓郁，品饮之时，见香不见薯。
有兴趣的朋友，欢迎来舍洽谈技术转让事宜。

离线ttlttl

只看该作者 18楼发表于: 2013-02-22

“喜欢”这个东西是没道理讲的。好有一比：香香公主身上的味道好美哦，那甜蜜的红薯香将皇帝也迷住了

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