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全手工炭焙红茶研习-实况转播 [复制链接]

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离线岩文
光明使者
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2012-09-09
闲来无事，研习下手工制作、炭焙干燥的红茶喝喝。

选择1芽2叶标准的鲜叶来制作
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离线岩文
光明使者
只看该作者 沙发  发表于: 2012-09-09
本来计划用热风萎凋，看着天气不错，比较闷热，先试试制作鲜叶室内静置萎凋，抽空再研习太阳萎凋。
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光明使者
只看该作者 板凳  发表于: 2012-09-10
不好意思，朋友们先喝着茶，这两天有茶友到厂里来，等空就来上传更新，做完贴子。大家请茶。
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光明使者
只看该作者 3楼 发表于: 2012-09-17
凋得差不多，开始手工揉捻
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光明使者
只看该作者 4楼 发表于: 2012-09-17
揉好后，放入发酵箱待发酵。
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光明使者
只看该作者 5楼 发表于: 2012-09-17
终于发酵好了。待干燥。
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光明使者
只看该作者 6楼 发表于: 2012-09-17
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光明使者
只看该作者 7楼 发表于: 2012-09-17
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只看该作者 8楼 发表于: 2012-09-17
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光明使者
只看该作者 9楼 发表于: 2012-09-17
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