白茶的功效与作用，福建白茶好不好?白茶是我国云南一带特有的白茶品种，
2013淘宝双十一尤其是白茶非常特殊的，不仅是加工工艺，更多的还是很多人都没有品尝过白茶呢。要知道白茶对我们的身体健康可是有非常多的好处呢。
白茶是我国特有的茶类，只有我国的福建省才会有白茶出产，用披满白色绒毫独特茶树品种的嫩芽(福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶)，并用独特的加工工艺(不炒、不揉，只有萎凋、干燥)制成;产地独特;只有福建的福鼎和政和生产，所以白茶很好地保留了茶叶的营养保健成分。相同的茶树品种用于加工白茶，同时也用于加工红茶、绿茶，其有效的保健功能性成分是不同的。用于加工白茶，其保健功能性成分，如茶氨酸、黄酮、咖啡碱、维生素C、E都会高于红茶、绿茶30%以上。尤其黄酮类物质可高于其他茶类数倍。
白茶又有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。而御茶园珍藏的20、30、40年福建老白茶，是当年出口海外，如今被收藏回国内，数量稀少，弥足珍贵;其口感相比更加醇厚润滑，保健功效更佳，更具收藏价值。
