去年冬天，天马山的茶树都修剪了。因为太高，难采，并且危险。
今年的春天，天马山的水仙、毛蟹、铁观音都长出了肥壮的新芽，干脆整座山的茶树，都采来一芽一叶，制作白茶。这应该是我们历年来采制等级最高的白茶了。乌龙茶茶师们看了，都心疼不已；那么好的茶青，竟然做了白茶，多浪费呀。
不过，这样的白茶，虽然成本高，但是，外形美观，香气高雅，韵味独特，茶汤甜柔滑爽，我戏称之为“白衣仙子”。
前两天，正好空闲，看着这些白茶，顺手把它挑拣了一下，看看能出来多少“银针”，挑了大半天，总共有了一小袋子，大约10克吧。拍个照，留下纪念。
