新会陈皮10月团购（第三期） [复制链接]

无图无真相

感谢晚甘园这个平台，能让我试到正宗的新会陈皮，对比两款同年不同月陈皮，有些疑问？特向楼主请教。

图片:照片 001.jpg

图片:照片 002.jpg

图片:照片 006.jpg

图片:照片 008.jpg

图片:照片 011.jpg

图片:照片 012.jpg

图片:照片 014.jpg

图片:照片 016.jpg

      两款皮都是10年皮，十一月份这款皮质稍薄，橘香高杨，入口味辛而微苦；而十二月份这款皮质偏厚，橘香稍逊，味道醇甜，口感敦实。两款皮对饮，如同青年与中年，为何会出现如此大的反差呢？

楼上坛友的照片真清晰啊。个人浅见：也许是微红皮与红皮（或许说红皮与大红皮）的区别？
我手上没有月年不同月的陈皮，仅是据照片与描述的猜测，等鱼兄解惑。

上图两个陈皮，采摘期最少相距二十天，11月半青黄的柑与12月红柑，成熟度不同，果实甜度肯定不同，其实道理很简单，这就是微红皮与红皮的差别。

图片:DSCN2122.jpg

图片:DSCN2546.jpg

鱼得水:上图两个陈皮，采摘期最少相距二十天，11月半青黄的柑与12月红柑，成熟度不同，果实甜度肯定不同，其实道理很简单，这就是微红皮与红皮的差别。[图片]
 (2014-11-13 00:41) 

两种皮效果会有区别吗？

路人丙:两种皮效果会有区别吗？ (2014-11-13 17:03)

区别肯定有，但不会太大。。。微红皮红皮久放都可叫陈皮；青皮放久还是青皮，药用功效明显不同陈皮。。。。上图2011-11-22日【小雪】的果虽是青黄，但已到红皮的节令，算红皮了。。。。详细的介绍百度一下。

好，涨知识

学习了。
青皮和微红皮、红皮，在不同时期摘下来，当时就已基本定型。
一段时间里的变化，改变不了它的原来本质。
我试试，摘一些很成熟的红皮，估计能较早达到效果。