老鹰山百年老树核桃 [复制链接]

补充一下核桃糖做法，我也是网上搜索加实验，失败2次后搞定的。关键是核桃仁要新鲜，起锅加水，一定要少，白糖二两加2汤勺水就可以，比炒菜油的量少，小火熬制，不停搅动，熬制成起白色气泡，可以拉成线的样子，就可以放入剥好的核桃仁，翻动均匀就关火，锅离开灶台，继续翻动，白糖慢慢变成白色糖霜包裹住核桃仁。我们叫这样的核桃叫糖霜核桃，也有人这样做花生。

shi:这是纸皮的那种吗 (2014-10-24 12:30) 

是纸皮核桃，皮特别好剥

这好，园主要开帖给我们也尝尝哦

老枞核桃

有售么？

天饮:补充一下核桃糖做法，我也是网上搜索加实验，失败2次后搞定的。关键是核桃仁要新鲜，起锅加水，一定要少，白糖二两加2汤勺水就可以，比炒菜油的量少，小火熬制，不停搅动，熬制成起白色气泡，可以拉成线的样子，就可以放入剥好的核桃仁，翻动均匀就关火，锅离开灶台，继续翻动，白 .. (2014-10-24 19:20) 

多谢科普。花生这样的做法以前见过吃过，核桃糖倒是第一次见。

残云:老枞核桃 (2014-10-24 20:36) 

很好吃的，我也每一天吃2个了

看到想吃了

这个茶点可以有