分别取3克茶叶,五分钟闷泡,结果已现分晓。
石台的这款,香气不高,茶汤有水味,入口稍微有些酸,初步判断为室外日光萎凋,未曾复烘。但鲜叶本身的品质很不错,可能制茶师傅心急了些。
祁红乡这款,当是来自祁红核心产区的茶了,香气高扬,茶与水较为溶合,但感觉山场整体环境不是非常理想,茶汤不够厚实,耐泡度不如另一款。
很想提一提的是下面这款,号称野树的茶。电话咨询厂家,何为野树?
答曰:
多年弃茺,无人管理,因为大客户特制,一年只采一次,而且是到谷雨之前才采。其实也就是撂荒的茶园,被某茶商定购。
虽然就其外形来说,这款茶的鲜叶原料等级当是偏低些的,但香气豪放,夹杂些野花的不知明的花香,茶汤里的香气很舒服。唯一遗憾的是,烘干过程中显得急躁了些,使茶汤的饱满度不够。初步将此茶列入年底派茶之范围。