经过一个冬天的洗礼，春暖花开，前段时间听到外村人采早品种的茶已经有一段时间啦，昨天28号全家出动进行开采。
我们的团队生产部、质检部、研发部、市场部全都在这里啦，做到完美要求就是“自觉”
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我跟老爸去的山头是“桃高湾”，经过1小时的攀爬，终于到山上
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路途中的风景
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我家山头，哈哈
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不过我家茶叶不理想，还在睡梦中，只有少数已经出来，老爸采不出来也要采，用指甲掐下来，真是把小嫩芽都采回去啦
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一块那么大的山头，两人只采了一斤半，难免有点杂碎，所以要挑选一下
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以下介绍，毛峰制作流程
一：去掉青草味，用风机吹一下，晾一会
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二、烧炭火（当然现在用电做的也有，只是汪姐家比较落后，呵呵）
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三：把晾好的茶进行杀青，杀青是个技术活，火不能太大，在了会把茶 叶烧焦，火太小，茶叶又会发红
三、茶叶杀青完后，在进行烘培
四、茶叶烘的3成干左右，在进行调烘，（这个过程要进行三到四次，一 是为了茶叶受热均匀，二是为了茶叶保存更长时间，一次性烘干的 茶叶，容易回潮。）
五、茶叶烘过三至四次后，大概9成干，在进行打死火，烘上一个晚上（ 不过拿到市场上的茶叶不会烘的太干，因为太干花不来啦，我家打 死火的茶叶都要摊上4.2斤左右才能做一斤干货）
六、打死火后，次日才能看到成品
七、成品茶黄山毛峰最好是85度水进行冲泡
都说喝恒大冰泉的人是土豪，原来喝茶的人才是啊，哈哈！开玩笑的，我只个小茶农，还需各位支持！
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