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素有“九山半水半分田”之称的漳平市,处于福建中南部,其有利的自然条件促进了当地茶叶的生产发展,也形成了漳平水仙茶独特的品质。漳平水仙作为“闽茶”中以“紧压”独树一帜的乌龙茶,结合了闽北水仙和闽南铁观音的制法,吸取、糅合了两者的优点,采用了独特的加工工艺制作,用了一定规格的木模压制成了方形茶饼,在国内属首创。爱茶人士将其赞为“水仙皇后”。漳平水仙茶饼古色古香,极具浓郁的传统风味,香气清高幽长,具有天然水仙花香或兰花香,滋味醇爽细润。茶界泰斗张天福曾为“漳平水仙”提笔写下“典清和静”。
“1915年,美国政府为庆贺巴拿马运河开通,在旧金山市举办了“巴拿马太平洋万国博览会”,选送的漳平水仙茶在这次博览会战胜印度茶叶荣获金牌。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆自豪说“自此,漳平水仙茶从此走向世界,香飘寰宇。”
对于已经饮誉中外的水仙茶,漳平市有更大的“雄心”。
在国家“一带一路”大方针的推动下,福建倾力打造“21世纪海上丝绸之路”核心区,闽茶是福建面向全国乃至全世界的文化名片。漳平水仙抓住这千载难逢的机遇,向世界展示漳平水仙的“方正”之美。
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问香:叶底真漂亮,从叶底看,茶汤一定厚,流口水啊.[表情] (2016-01-25 14:52)