倒水坑水仙，算是三坑两涧里面的名产了。这款茶，只有一小包，是05年武夷山一位茶友给我的。说是5年陈，有一百斤。推算起来，应该是2000年左右的茶了，05年的要价也并不高，220元。我当时没买，买了其它一款。今晚试了一泡，看看16年陈的名岩水仙，究竟如何？
茶焙火很高，并且不止一次。武夷山陈茶，素有“十焙是金”一说。他们比较担心茶返青，所以陈茶每一两年里，都要拿出来焙一次火。这样的茶，损耗很大，留下来的，当然珍贵了。加上现在焙火炭火费、人工费用都很高，每焙一次火，成本都会增加不少，我想茶友们应该也能理解吧？
闻干茶，陈味很重，带有一丝丝霉味。但是，冲泡后，霉味一点儿也没有了，陈味很重。茶汤很浓，颜色深红，细品尚能感受到“岩骨”（个人看法）。
倒水坑，岩茶著名山场三坑（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑）之一，但是当年的茶农并不怎么看重，甚至连“倒”字也写成了“大”。05年，岩茶市场也不像今天这么火爆，甚至可以说很冷清，所以，还有100斤的倒水坑老水仙卖不出去。放到今天，怎么可能？
这一包，大约60克左右吧，我拿出一泡，剩下的放进小不锈钢罐，当成今晚到明天的拍品了。
