寒涧挹泉供试墨
堕巢篝火唤煎茶
有人说，喝茶有两个动作，就是“拿起”、“放下”，这与佛家参禅有点像，所以就有“禅茶一味”的说法。这显然是一种漫画式的图解。
涅槃寂静是佛教所追求的一种最高境界，涅槃是音译，寂静是意译。佛教强调要寂静，涅槃的境界就是寂静，而寂静可以说是一种无欲的，断除了贪嗔痴这种妄念的境界。
邀来几个朋友，坐在幽寂的茶室里，边品茶边闲谈，不问世事，无牵无挂，无忧无虑，修身养性，心灵净化，别有景致。日本千利休的“茶禅一味”、“茶即禅”观点，可以视为茶道的真谛所在。
与日本茶道相比，中国茶文化应该说还是更多地体现一种物欲，还只在“艺”的层面。现在的人“喝茶”是为了谈生意，或者办其他什么事。为了喝茶而喝茶也算是一种执着。喝茶讲究小产区、单株茶、味道、年份，动辄十几万几十万元一斤的茶叶拍卖等等，热闹得不得了。古代玩茶也是讲究热闹。杨万里有一首《澹庵坐上观显上人分茶》诗，记述他观看显上人玩分茶时的情景：“分茶何似煮茶好，煎茶不如分茶巧。蒸云老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遇兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如劈絮行太空，影落寒江能万变。”茶与水相遇，在兔毫盏的盏面上幻变出怪怪奇奇的画面来，如丹青，似狂草。
虽然茶文化源于中国，也不妨日本人将其升华为茶道。就像佛教源于印度，并不妨碍它在中国一度成为国教一样。
“寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火唤煎茶”是陆游《秋思》一诗中的嵌联，比较直白。无论是分茶、点茶、煎茶，还是泡茶、煮茶，中国人的茶文化还是表现在“游于艺”，上升不到“道”的层面，这种现象还是有其深刻的社会文化背景。孔子讲 ，“志于道，据于德，依于仁，游于艺”。“志”是一个超越物质层面的的东西，老是与钱裹在一起，那就只能是“游于艺”。
今书此联赠予安徽杨先生。收起.
