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★红茶有甜味，是什么成分？★ [复制链接]

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离线威士忌
圣骑士
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2016-09-25
今天收到了园主的 “菁头红茶”。 迫不及待开包冲泡。  觉得不错，让老婆也品尝一下。 结果老婆喝了以后，问了我一个问题“茶里放糖了吗？挺甜的。”  我一时不知如何对答。  特来请教各位， 请问滇红茶的制作工艺里，是什么会产生甜味？       恕我不懂，请见谅。
[ 此帖被威士忌在2016-09-25 17:42重新编辑 ]
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在线晚甘园主人
晚甘园-总版主
只看该作者 沙发  发表于: 2016-09-25
茶叶里本来含多糖，全发酵使得多糖转化，甜度增加。
大多数的红茶都有“甜”的感觉，没有人会在茶里放糖，会坏的。
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离线威士忌
圣骑士
只看该作者 板凳  发表于: 2016-09-25
嗯。受教了。  这款 菁头红茶，口感不错，略略有些烟熏味。 不知形容的正确吗？
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在线晚甘园主人
晚甘园-总版主
只看该作者 3楼 发表于: 2016-09-25
回 威士忌 的帖子
威士忌:嗯。受教了。  这款 菁头红茶，口感不错，略略有些烟熏味。 不知形容的正确吗？ (2016-09-25 17:54) 

每个人感觉都会出现差异，您觉得还好就行了。
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