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霄坑纯野生富硒绿茶揉捻工艺制作流程及价格走势.. [复制链接]

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离线霄坑秋

只看楼主倒序阅读楼主发表于: 2017-04-14

喝过霄坑茶叶的人不少，但是完完全全见过茶叶从鲜叶到干茶的过程，没多少人见过，现在我为大家解说一下真正霄坑茶叶的制作过程，（为了拍这次茶叶的制作过程，我等到凌晨才睡觉），因为今年才开园，我一直在上班，以上图片都是去年我一次从下午记录到第二天凌晨4点，之后车上睡几个小时，清早继续记录的

（为什么我只能上传8张图片，整个流程几十张图片呀？那我跟楼写流程吧）

下午我家茶工采茶回家，杀青前挑捡鲜叶，我们霄坑采茶都用布袋装，采的时候在腰间系围裙，从不用竹篮：

我家今年请了12个茶工，后面那辆是我爸接送茶工的三轮车:

挑选好鲜叶之后，排队等厂长（我姐夫）在称鲜草重量：

称好鲜叶后摊放在竹簸箕中等待杀青：

杀青开始，茶的好坏第一关键就杀青了，投茶的是请的茶工，（负责杀青环节的是我表叔，他没露脸，下次偷拍）

杀青后，将炒过的茶叶放到风选机中，吹掉一些老单叶和杂叶，这些不是很重要的环节就交给请来的制茶工去完成：

看风选时，这么多的老叶单叶都成了废品，这损耗有多大呀，霄坑茶叶的成本太高了：

风选完之后，将热的茶叶放在竹簸箕中凉，准备揉捻：

（只能发8张图片，楼下继续...）

[ 此帖被霄坑秋在2017-04-14 09:15重新编辑 ]

出生在霄坑，成长在霄坑，只卖自家霄坑纯野生茶，微信手机：18956609888

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离线霄坑秋

只看该作者沙发发表于: 2017-04-14

续上....
放凉到一定的时候（这个要靠厂长把关了），就要放入茶叶揉捻机中进行揉捻出汁，（茶叶口感的第二关键部分，霄坑茶叶的口感全是来自这台机器，这就是为什么霄坑茶叶看相不好，口感却那么好，揉捻出了茶汁，破坏了看相，我们还是选择了前者，毕竟这是喝的，不是看的）

揉捻根据茶叶的老嫩程度20-40分钟左右，就将茶叶拿出放到抖坯机中抖开因为揉捻时粘到一起的茶叶：

现在就可以放在烘干机中烘干了，是用木柴烘干的，是茶叶香味保证：

烘干之后不是完全干燥，再进入提香机中提香，最后就可以出炉了，从下午6点开始，到这一步已经凌晨4点左右了：

早上等茶叶温度下来了，就把干茶叶装在大袋子里，等待分装：

（楼下继续更新.....）

[ 此帖被霄坑秋在2017-04-14 09:13重新编辑 ]

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离线霄坑秋

只看该作者板凳发表于: 2017-04-14

续上.........

根据客户的需要从大袋子里包装成小份的袋子：

我朋友冲上一杯，刚放水，她自己就拍上了，还没出汁呢，借她图一用，我自己没时间拍：

好了，感谢大家的收看...下次再续

茶叶价格头茶店内售价800元每斤，我们农户卖600元，过五天的茶店内600元，我们农户450元。再过五六天，店内500元左右，我们农户350元，再过五六天，店内400，农户260，再过几天，店内300左右，我们农户180-200元，大概价格走势就是这样的，

[ 此帖被霄坑秋在2017-04-14 09:14重新编辑 ]

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离线协办

只看该作者 3楼发表于: 2017-04-14

希望更多比较小众的名有绿茶能走出大山遇到爱茶之人！