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安茶之旅 [复制链接]

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只看该作者 20楼 发表于: 2017-06-28
回 大鸟 的帖子
大鸟:着急看呢,请园主抓紧更新[表情]  (2017-06-27 22:14) 

快了,快了!整完仓库就来。
离线大鸟

只看该作者 21楼 发表于: 2017-06-28
该开仓放茶咯

只看该作者 22楼 发表于: 2017-06-30
下午了,雨还是下的很大。
茶友问我:是否一定要上山看野茶?路远且险,加上雨大湿滑,他们有些担心我。
可是,我这次来的目的之一,就是为了野茶,如果不去,那就白来了。
于是,说走就走,换了一双雨靴(这是错误的,不合脚,滑),出门了。
开车开了20分钟,一个山洼入口,走进去,不远,就能看到一小片一小片的荒茶了。
荒茶,指的是无人管理,荒废了的茶园茶。一般都在离居住区较远的地方,当然,生态都不错。
我也喜欢荒茶,因为山场好,没有农药化肥,采摘次数少。
但是,我更喜欢的是野茶。
这个野茶,不是云南的野生茶,而是野放茶。和荒茶不同的是,野茶荒废的时间长了,一般都有几十年,零散生长在森林中,离人的居住区更远,生态更好,发芽更少,更少被人采摘。

只看该作者 23楼 发表于: 2017-06-30
朋友问我,还要不要往上走?野茶在山上,估计还要再走一个小时。
我说,既然来了,就走吧,否则,下次再来,不知道要等到什么时候呢。
于是,继续,我走得稍稍慢了些,因为雨靴的缘故,路窄且滑,下面就是深沟

只看该作者 24楼 发表于: 2017-06-30
半个多小时,我们到了一片稍稍开阔的树林中,树林的下面,一丛一丛地,生长着野茶。树不高,长势也不旺盛,因为阳光都被密林挡住了。野茶能够生存并萌发,已经是很不容易了。
看,这就是野茶!

只看该作者 25楼 发表于: 2017-07-02
晚上在当地茶友的茶室品茶,对比了野茶和高山荒茶。
高山荒茶香气高,水清甜,回甘好,滋味足,作为绿茶来喝也很不错,其内质不输任何名优茶。但是外形就逊色也多了。
野茶的外形更难看,尤其是梗,长且细,颜色也不如荒茶美观,更不要说一般的绿茶了。香气不高,淡淡的。滋味呢,初初入口也觉得淡,但是很快,回甘就来了。汤感稠厚,汤中似乎有物可嚼之。更有一种一般茶没有的韵味,姑且称之为野韵吧。我在云南的时候,深山老林里多年不采的茶树,也有这种韵味。
今年,2017年的安茶,就用这两款来做吧,相信会有出彩的表现的。

只看该作者 26楼 发表于: 2017-07-02
上几张图,对比一下。左上为荒茶,因为茶友要,捡剔过,无梗;右下为野茶,没有捡剔过(舍不得),梗还在。

只看该作者 27楼 发表于: 2017-07-02
第二天,我计划穿过皖赣交界线的大山,前往浮梁这个古代著名的茶叶集散地,也曾经是安茶运输的必经之地,实地看看。
吃过早饭,我的朋友两人开车(SUV),三人一起,从祁门县芦溪乡店铺滩的古码头出发,告别祁门山水,进入江西了。
离线日月

只看该作者 28楼 发表于: 2017-07-02
等更新
离线大鸟

只看该作者 29楼 发表于: 2017-07-02
跟着园主的镜头,总能让我的心,静下来,在脑海里搜寻儿时似有若无的记忆!
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