十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（1） [复制链接]

十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（3）：上世纪八十年代中期，老同学从厦大毕业直接考上了西北大学研究生，离开闽南前往西安读书，从那时候开始我们差不多有三年没有再联系了，当时我已经在泉州工作，生活也在泉州，也就很少回惠安老家了。一直到八十年代末，得知他已研究生毕业分配回厦大教书，有一天我突然心血来潮想找老同学喝茶，就和一位开大货车的朋友（外号“王老五”）前往厦大白城他家中磳茶，老同学见到我分外高兴，拍手说道：“有朋自远方来不亦乐乎”，他太太是四川人，烧得一手好菜，中午就在家里用餐，有一道叫“麻婆豆腐”的经典川菜至今难忘！那时候生活水平普遍都还不高，酒是喝老家的惠泉啤酒，把酒言欢，各自叙述这几年的一些经历，酒足饭饱之后开始泡茶，当时还不流行喝清香型铁观音，记得是喝熟香型的铁观音乌龙茶，茶叶外形紧结饱满，质重如铁，倒入白瓷盖碗时叮当作响；茶叶外观颜色是墨绿色，呈球状带小尾巴，老同学说是标准的“蜻蜓头”外型，泡开后茶汤显金黄色，有明显的兰花香气……（原创连载，未完待续）

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十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（4）：自从晚甘园主人回厦门工作以后，我和他的联系接触也就多了起来，毕竟是同窗好友，同时也想从各方面向他学习看齐，效仿古人的见贤思齐。上世纪九十年代末，有一次到厦门出差时顺道厦大找他喝茶，泡茶之时他建议我要喝茶，说喝茶很好，益处很多，所谓的茶有益，茶有大益，并且当场送我1斤上等的安溪铁观音和一把宜兴紫砂壶（六角壶，壶身有阳刻小篆书法及菊花图案，宜兴市制壶大师周锡芳的早期作品），拍着我的肩膀说道：“茶叶茶壶一起送给你，开始喝茶吧！”可以说刘小斌是我学习喝茶的第一个老师，是引导者，也是导师！从此以后，我开始与茶结伴，走上了一条喝茶的不归路！后来我在微信和微博上的个性签名栏里这样写道——人生路漫漫，茶叶常相伴……（原创连载，未完待续）

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十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（5）：在老同学的影响和引导之下，年近不惑之年的我开始学习喝茶了，由于本人在生活中素来比较俭朴加之经济条件所限，因此在喝茶上也是“破柴灶称采烛”，有茶就好，从不讲究。因为长期生活在闽南地区，且泉州又是著名的乌龙茶产地（中国四大乌龙茶产区：闽北、闽南、广东、台湾），所以基本上以喝闽南乌龙茶为主，偶尔也喝一点绿茶和红茶，记得那个时候乌龙茶价格普遍都还比较便宜，不像现在动辄几百上千元，当时的铁观音1斤也就二三十块钱，品质纯正，不贵而且好喝。与我不同的是，我的老同学就比较舍得买好茶喝，虽然已不再是穷学生了，但那个年代大学老师工资也不是很高，再者刚参加工作不久，工资也是非常有限的，在过日子上还是要量入为出，不过在买茶上面他还是出手阔绰，经常会大手大脚的！记得有一回听他说，每年光花在买茶上的钱就高达一二万元，当时就让我听得瞠目结舌、嘘唏不已，实在佩服他在喝茶上面的大手笔……（原创连载、未完待续）

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十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（6）：讲到晚甘园主人买茶喝茶的故事，不得不提及一二件有趣的奇闻逸事。上世纪的九十年代中后期，那年头手机尚未普及，大多数人都还在使用呼机（BB机），尤其是在农村呼机还被视为奢侈品。为了第一时间买到好茶，同时也想及时了解掌握新茶上市的动态信息，他竞然自己掏腰包给经常卖给他茶叶的安溪茶农配备了呼机，让茶农方便与之联系；另外一件事是他住家附近一个开茶店的朋友，也是来自安溪著名茶区的人，因经营上资金周转遇到困难，他得知情况后二话不说，慷慨解囊，帮助朋友解了燃眉之急，像这类事情还有很多，不胜枚举！老同学常说的一句话是“既然是因茶结缘，那天下茶人就是一家了，不分彼此，有困难就应该帮助。”……（原创连载、未完待续）

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[cp]十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（7）：以后，在跟晚甘园主人学喝茶的日子里，我逐渐认识了除闽南乌龙茶以外的很多茶叶品种，如闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙、普洱茶、白茶、黑茶等等，几乎涵盖了六大茶类的所有名茶。中国茶叶按其制作工艺分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶（普洱茶归属于黑茶）六大类。记得老同学曾对我说过六大茶类他最喜欢喝的茶当首推乌龙茶，尤其是武夷岩茶，盖因乌龙茶属半发酵茶，好茶有明显的花果之香，口感也较其他茶类丰富；其次是云南普洱茶，普洱茶归属黑茶类，属后发酵茶（先制作后发酵），有生普、熟普之分，一般来说好的茶青多用于制作生普，经陈放三、五年之后再饮用效果最佳。无怪乎连横在《茗谈》一文里谈到“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”……（原创连载、未完待续）

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[cp]十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（8）：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽......”武夷山既是世界著名“双遗”保护地，又是茶的王国，茶树资源十分丰富。据调查，除了众所周知的大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠“四大名枞”及武夷当家茶水仙、肉桂之外，近现代武夷山的茶树品种已超过了一千多种。对武夷岩茶情有独钟的晚甘园主人，自然不会放过这个好地方。为了寻访心目中“岩骨花香”的武夷岩茶，从2000年起，他开始踏上了武夷寻茶之旅，不辞辛苦多次往返武夷山寻茶访茶。“我不在喝茶，就在去喝茶的路上”这是他经常挂在嘴边的一句话。著名的“三坑两涧”（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、悟源涧、流香涧）就不必说了，可以说在武夷山碧水丹山之间，凡是有茶的地方都留下了他寻茶访茶的足迹和身影，武夷山的很多知名茶农、制茶师和茶叶科研所工作人员也都因此和他成为了好朋友……（原创连载，末完待继）

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[cp]十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（9）：位列武夷岩茶四大名枞之首的大红袍，自古以来就有着很多的传说故事，由此给大红袍增添了许多神秘色彩。虽说现在对于大红袍已有了科学的定论，但还是有很多人在关于大红袍真假问题上纠缠不清，争论不休。而晚甘园主人对于大红袍的观点态度一贯是科学、认真和严肃的。在武夷山至今还流传着一段在某著名茶叶网络论坛上关于真假大红袍“争辩”佳话。很多人出于无知，以为大红袍就只是九龙窠悬崖上的那几棵，其它全是假的。事实上大红袍早在上世纪七十年代末已经无性繁殖成功，并在武夷山得到大量推广种植。晚甘园主人对于大红袍提的问题非常专业，包括武夷山有多少亩无性繁殖的大红袍，每年生产的商品茶中，有多少单纯型，多少拼配型的；大红袍产品的有那些感官特征等等，以至于论坛版主一时语塞，就连一些资深的武夷茶人也不得不承认这是一个极少见的刨根问底的爱茶之人……（原创连载，末完待续）

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十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（10）：晚甘园主人自幼爱茶，长大后立志成为一名真正的茶人，他在茶叶网论坛上的雄辩和自信源自于自身茶知识的博大精深，也是数十年来在茶事中努力追求与辛勤付出的回馈。喝茶、访茶、寻茶、问茶是他最大的兴趣爱好，足迹先后遍及闽南、闽北、广东、云南、四川、贵州、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏等大半个中国著名的茶叶产区。常言道：“行万里路胜读万卷书”，我想他就是这样的人！记得有一回我陪同他到南安丰州寻访石亭绿茶，同行的还有泉州的古意和红袖添乱茶友，当大家到达位于桃源水库边上的茶园时，举目望去，只见四周树木密布，杂草丛生，哪里有茶树的影子呀，他却眼尖，一眼便看到隐藏于荒野草丛之中稀蔬的茶树，然后如数家珍似的向我们介绍说：“石亭绿茶曾是泉州历史上的名茶，在西晋太康元年曾作为贡茶进献给皇帝享用，也是史料记载福建最早的绿茶……”现今在丰州的莲花山上还有一方刻有“莲花茶襟”的石碑留存……（原创连载，末完待续）

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十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（11）： 春去秋来、寒来暑往……转眼到了2006年春天。有一天晚甘园主人回泉州看望父母亲，此时他的双亲随弟弟在泉州居住，老同学是个孝子，虽说在外工作生活，事业上也正处于上升期，终日忙忙碌碌，难得空闲；但只要一有时间，都会忙里偷闲带上老婆孩子，赶来泉州陪两位老人吃饭聊天，以尽孝心。那次他告诉我说，他投入资金建了一个叫“晚甘园”的茶文化网站，希望老同学有空多上去凑凑热闹，捧场捧场。我说：“好事啊，在网上我也可以多学习一些茶知识、茶文化，何乐而不为呢！”。当即，我就上网在“晚甘园”里注册了“新茗客”的用户名，那段时间只要一有空闲，我就经常到园子里发贴灌水，凑数以添人气。后来，我才慢慢想明白，当时老同学的确高人一筹，提早谋划未来、抢占先机，借助互联网的优势想将茶的事业做大做强……（原创连载，未完待续）

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十年磨一剑，茶香客自来——庆祝天饮茶业成立十周年（12）：“晚甘园”茶文化论坛（http//www.teaconner.com/bbs/）创建之后，为聚集论坛人气，扩大网站影响，老同学又着实忙活了好一阵子，期间我又帮忙发展了泉州几个喜爱茶的朋友、同事加入“晚甘园”论坛，一时间园子里熙熙攘攘、热闹非凡、气氛很好。很快，“五一”劳动节快到了，临近放假的前一天，我打电话问他节日是否来泉州走走？他告诉我准备再去安溪访茶，问我可否有兴趣一块去，说还有韩国的茶友（厦大访问学者）一起同行？我听后非常高兴，立即答应同去访茶。说实话，安溪我虽然到过几次，但都是公务出差，来去匆匆，而且那时候对茶也不了解，所以还从末到过茶山，见过茶园；去茶乡访茶对我来说实在是太难得了，是一次实地学习的好时机，机会难得啊！岂能放过！当时就对老同学说车辆及驾驶员由我来安排，并当场约定5月1日上午10点钟准时到厦大白城校区接他们，然后一起前往安溪访茶……（原创连载，末完待续）

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