存普洱杂想 [复制链接]

梨园:我有不少这种风格的茶，很顺而甜[表情]  (2017-11-19 20:17) 

hh9959:MH=麻黑  我猜[表情] (2017-11-19 14:47) 

自然存放多好!
只需防霉!
号字级的茶品, 没恒温, 没干湿控, 还不是有了认同??

（二）
至于干仓好还是湿仓好，基本上是，干燥地区的人说干仓好，比如昆明；湿润地方的人说湿仓好，比如广东。听着几乎是王婆卖瓜自卖自夸，但是王婆有错吗？在昆明存茶，100年存下来，都是干仓。干仓的茶是不会有湿仓存储的顺滑感觉的。但是干仓也有干仓的特点（很多时候，特点就是优点），茶味纯正。但是湿仓茶的茶味，难道就不纯正了吗？有人会说，湿仓茶有明显的湿仓味，甚至有点像霉味，但所谓有所得必有所失。干仓茶守住了干爽纯净的茶味，却失去了由湿度带来的进一步理化转化，茶汤更顺滑，更利于身体吸收的机会。如果不是湿仓茶有更大的受众和更符合“普洱茶陈化的目标”，怎么又会有那么多的做仓茶。干仓茶的鼓吹者，一定是手上只有干仓茶，或者手上的茶没有机会转化成湿仓茶。反之亦然。至于茶友选择什么样的茶，除了有区域的意识引导外，实则还和茶友的身体状态有关。世界就是那么奇妙，有些人的铁胃喝再多的生茶也没事，有些人则一定要喝有着充分发酵转化的茶，老茶、湿仓茶、熟茶。所以，从这个点上来说，存茶的人如果认识清楚的话，以后要喝什么茶，能喝到什么茶，完全取决自己的仓储。但是，当一片具有一定茶质的茶入了你的仓后，若干年后一定能转化出你想要的茶吗？

十八子:自然存放多好!
只需防霉!
号字级的茶品, 没恒温, 没干湿控, 还不是有了认同?? (2017-11-19 20:55) 

防治霉变是必须的。

三防吧! 北方防过干, 南方防湿, 防高温
北方习惯清爽的香, 南方喜水香

酸味多与高温有关!
请兄别介意俺的观点!!

十八子:酸味多与高温有关!
请兄别介意俺的观点!![表情] (2017-11-19 21:17) 

非常欢迎兄的参与，把经验与大家分享，让园子里的新老朋友都有受益。这么多年，似乎也应该对某些问题有个总结了。

适当的湿度微生物活动加剧利于转化，但湿度过了就容易霉变。这个度不好把握。要是霉变了，真没胆量喝。喝所谓的金花茶都有心理负担，喝茶就是喝个高兴，还是不喝为好。

川资:
非常欢迎兄的参与，把经验与大家分享，让园子里的新老朋友都有受益。这么多年，似乎也应该对某些问题有个总结了。[表情]

分享与交流感觉, 是好事, 但全面的认知, 今天谁也不敢这样说!