浓强韵深，高山之巅的别致享受｜高山珍藏鉴赏 [复制链接]

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风云使者

只看楼主倒序阅读楼主发表于: 2018-06-12

一片树叶，从离开茶树的那刻起，它的身份就被悄然隐藏，一生辗转千万里，直到与沸水相遇的那一刻，才尽情释放出自己最纯粹最本真的模样。

新品开汤

天气情况：晴天，光线明亮
茶品：801高山珍藏
茶量：8g

用具准备
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茶荷、称茶器、白瓷盖碗，公道杯，过滤网，烧水壶，品茗杯。

干茶鉴赏

香气纯正高扬，给人纯净清爽感。色泽墨绿偏褐，茶条紧细清晰，白毫较多。饼面匀整较平滑，压制松紧适度，能轻松地成块撬出。

开汤鉴赏

冲泡步骤：温杯——洗茶两遍——冲泡

洗茶两遍

第1泡，茶叶还未完全展开，香气浓郁，茶汤淡黄，滋味较淡，能感受到微微苦感。
第2泡，内含物质基本释放，汤色颜色加深，带有新茶的微浊。滋味浓强饱满，此时淡淡回甘呈现；挂杯香蜜香浓郁持久。第3泡时回甘明显，口腔滋润，水路宽广，微涩。
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4-6泡，汤色基本相同，茶汤浓度较高，虽涩味稍重，但茶汤协调性很好，化开快。入口有淡淡甜花香，汤感饱满层次感强。
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7-10泡，汤色变浅。茶汤浓度降低，苦涩味减少，滋味渐渐醇和，生津回甘明显增强。第9泡是生津回甘高度释放期，口腔与喉部甘润持久。