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离线庐山

只看楼主倒序阅读楼主发表于: 2019-04-23

     采摘时间：2019年4月17-19日
    数量：九斤半
     价格：79元一两
     淘宝链接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2126o.11854294.0.0.1fc34831DgWx6V&id=592746183269

    八仙庵是我最喜欢的茶区之一，也是最受朋友们欢迎的茶区。虽然我也很喜欢中安，但是可能是我推广中安不力，八仙庵这种厚重的水路，霸道的香气，稳重的滋味还是多年以来被喜欢正宗高海拔手工茶的朋友们所追捧。

    八仙庵在松树林茶区之上，属于王家坡V型谷的上游。茶园中松林竹海，遥望长江鄱阳湖，神清气爽，心旷神怡。终年大多数时间被云雾遮绕，土层富含腐殖质。茶园从不施肥打药（施有机肥我觉得是应该的，但现在人们对食品的不安全感已经达到顶点，就懒得说了）。说白了，自然条件优越。

但庐山这样的茶区就八仙庵吗？不是的，和八仙庵一样甚至超过八仙庵自然条件的茶区很多，但这种东西没道理讲的，同海拔我就觉得中安可以比拟，更高海拔我觉得也难有很多山场胜过。八仙庵是一个神奇的地方。

更重要的是八仙庵制作者独眼仙（广哥，他也姓孙，和松树林老三他们是一个派的，出了五服）是一个很有意思的人。茶农间都说他难说话，确实有难说话的地方。第一，从来都是最高的价钱，八仙庵大概有十几个茶农吧，他价格最高的。第二，不送货。第三，说好了给货你可能你不及时去拿就卖别人了。

但我还是很作兴他。他对采摘的理解我觉得是在我之上的，每一波采摘他都尽量采得很干净，所以一个是芽头会持嫩性好很多，第二由于茶青比较均匀，所以无论是制作还是质量都会方便和提高。还有他和孙家老大老三一样，从头到尾都是全手工制作，而且手艺很好。你们喝八仙庵有的人差不多十年了，知道他手艺的。

还有一个他还有一个帅哥儿子，做茶现在比他还好，这也是他比其他茶农强的地方。几乎我认识的茶农手艺好的没有那个下一代还坚持手工传统制法做茶了。只有用手工做过茶的人才知道做茶有多辛苦。

这二春好得很。滋味足，香气高。外形是没法看的，卷曲不紧结。颜色深墨绿，稍显毫。干茶有舒服的焦糖加花果香，热叶底略有板栗香和高扬焦糖香。浓泡不苦涩，鲜爽度较头春头采下降，但又有明显感觉。滋味浓醇。