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半山江湖归此处——2019年春云南古树魏罗杰定制萎凋工艺白茶
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半山江湖归此处——2019年春云南古树魏罗杰定制萎凋工艺白茶
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发表于: 2019-06-24
规格:260克一饼
价格:180元每饼
数量:200饼
淘宝链接:
https://item.taobao.com/item.htm?id=597057211485
玩茶二十年,卖茶12年,这是我第一款公开售卖的符合有关规定和比较完整信息的定制茶了,或者说我也在合规方面改进很多了。
弟今年光是在庐山就做了几款白茶,狮子垅云雾白,狮子垅绯红之白,香炉峰半红半白和松树林白茶。可惜量都太小,很快就分享完了。想要做有量的产品还是得去云南。我个人对采用云南大叶种鲜叶原料,运用福鼎白茶技术,结合我个人对福鼎白茶和云南大叶种的理解,做出一款我觉得有分享意义的茶,感到欣慰和自豪。
云南大叶种茶树原料在普洱大行其道十几年后已经不需要我来说明多么有特点,生态有多好,喝起来有多么神奇。我再次强调一下,我制作本款白茶的缘起是受到晚甘园刘老师的启发,为此特意远赴福鼎向前辈茶人多次学习,和云南合作伙伴无数次研讨产区、品种、等级、制法的选择。尽心尽力,竭尽全力做出这款产品,并骄傲地将我的名字变为白纸黑字,这是我的作品,我对此负责,为它自豪。至于说明是古树原料,只是如实向您交代鲜叶的来源而已。我并不觉得古树高人一等,并不觉得台地羞于见人,只是因为纯技术的原因选择了用几百年树龄的临沧茶区古树制作而已,适合做萎凋工艺白茶,如此而已。
最后谦卑地向新朋旧友介绍这款白茶的信息。
古树白茶,选用云南临沧茶区巨高巨粗古树一芽二三叶原料制作,以日光萎凋和阴干为主,萎凋48小时以上,青气消失,叶色绿黄,芽叶连枝,汤色黄亮,香气花香浓郁,味醇而鲜,叶底肥厚。私人定制,压模成饼。
特别说明:
本款白茶,现喝就已经可以,干燥存放陈化以后有后发酵风味。我个人认为在保持18-22度温度,50-70湿度,避光密封,集中纸箱保存的前提下会随时间有更丰富的口感和香气体验。光说越陈越香是不科学和不完整的。有散料,但成本会增加,因为需要八个大铁罐才能装一斤,不用铁罐又不行,会压碎。所以一斤散料要增加60元售价,自己斟酌考虑。
郑重再次说明,本人认为此款茶可现喝,可存,但存放要注意,细节上面已经交代得很清楚了。在制作过程中请教过刘老师以及很多福建、云南茶人、茶农,不能一一列名,学生魏罗杰表示感谢!
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微信:lushanweiluojie
QQ:137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
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