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2010年3月11日夜品梅占 [复制链接]

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离线轻风无籍
 

只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2010-03-11
春节后,公、私应酬犹多,每席皆离不开酒,而席间之盛情融合了男人的豪气,又必扛贪杯的难受。次日,饱灌茶汤,全为了涤荡五脏的残酒,并无品茗之乐趣。近两日安静,下班接孩子回家,饭后,作业、韩剧、喝茶,一家三口各忙其事,不亦乐乎。
取08武夷山慧苑特级梅占约八至九克,两把本绿泥小壶“对冲”。几泡冲饮下来,倍觉惬意。
一杯清食腻,二杯润烟喉,三杯气平和,四杯脱劳乏,五杯身骨轻……窍喜,这款茶收存得好!
梅占本为闽南品种,传有“梅占百花魁”之美喻,移植武夷山正岩区后,加之本土传统工艺制作,让这“外山茶”有了焕发感。岩骨花香丝毫不逊色,又带闽南乌龙的香气馥郁的本性。个性加上共性的优点,这茶就很值得一品了。
这款茶,足焙火工艺,近两年左右的时间存放,火躁已退,应是品饮佳期。其香正而持久,挂杯底香亦迷人。韵足而甘顺,足火却无焦熟气。花果香显高贵感。有闻,近年来较高档的商品级大红袍有用此茶拼配之例,自是有其道理的。另这款茶,黄石茶友戏称其为“山寨版纯种大红袍”,想想也并不言过了。
风月窗外,茗香室内。有了茶,寒舍自觉清雅了许多。好茶,静品,不觉更深……
盏边忆岁月   壶中温春秋   微信:qfwj_1974
离线lyq007

只看该作者 沙发  发表于: 2010-03-11
离线望玉人

只看该作者 板凳  发表于: 2010-03-11
离线鹭佳茗

只看该作者 3楼 发表于: 2010-03-11
佳茗养人又养心,善哉!
http://teaconner.com/bbs/thread.php?fid=91
离线淡云

只看该作者 4楼 发表于: 2010-03-11
岩茶的火香岩韵让人联想刚毅孤傲。能真正品出岩韵的人定是男人吧。希望有一天能到武夷山寻访到岩韵悠悠。

只看该作者 5楼 发表于: 2010-03-11
梅占的确本是闽南品种,正岩梅占数量不多,老枞更少。
制成岩茶,上者香高水甜。这些年梅占逐渐走俏,不仅在岩茶是拼配的好原料,传统闽南乌龙茶中,例如水仙,香气不足时,常常拼入梅占以提香。
离线轻风无籍

只看该作者 6楼 发表于: 2010-03-11
引用第5楼晚甘园主人2010-03-11 23:47发表的“”:
梅占的确本是闽南品种,正岩梅占数量不多,老枞更少。
制成岩茶,上者香高水甜。这些年梅占逐渐走俏,不仅在岩茶是拼配的好原料,传统闽南乌龙茶中,例如水仙,香气不足时,常常拼入梅占以提香。 [表情]


园主对岩茶的了解和解说十分到位。学习了!
盏边忆岁月   壶中温春秋   微信:qfwj_1974

只看该作者 7楼 发表于: 2010-03-11
轻风过誉了!
我自己的茶园也有一些老梅占,在永春,梅占也是常见品种,不像是安溪,其它品种都被砍掉种植观音了。
传统闽南乌龙茶拼入梅占,是我厂里老茶师过去的“诀窍”。
梅占成品香气高,不仅用来制作乌龙茶效果不错,我用它连续两年制作红茶,都有较好的表现。
离线sdhan
只看该作者 8楼 发表于: 2010-03-12
离线李小龙

只看该作者 9楼 发表于: 2010-03-12
一直在期待园主的今年的茶
茶香伴人生!
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