高山肉桂每年都是华亭的主打茶品之一
今天8月22日将今年的高山肉桂先拿了两件（54斤，试焙）
用炭火复焙了一次，看看炭焙的效果如何在决定是否将所有同泡茶品拿来复焙
今早6点30分左右上的焙，慢炖到13点左右开始开火吃火，一直到下午15：30分左右下焙
晚上试喝，火气大是肯定的，刚还没多喝，在发此贴时喉咙已有些隐隐的干痛。
看来没一个星期是退不了大部份的火了
刚试喝时，感觉火候已接近足火，茶汤很干净，没任何杂色
原来这泡高山肉桂相信好多园友都喝过了，是盖香和水香均是花香，水里的肉桂味很重
焙完之后，感觉不论是盖香或是水香，都是转成浓浓的桂皮味了，直到第三泡盖上才出了一些花香，呵呵
不过才下焙几个小时，喝得不是太准，过一个星期看看退火后的变化
可以肯定的就是，这泡高山肉桂复焙之后，总体品质是往上提的了，
下图会上些刚拍的图和之前的图，虽说从图上看不出什么的，但火功和叶底之类的还是可以看看的，呵呵
也请大家指教！
[ 此贴被华亭在2011-08-22 23:31重新编辑 ]
