【含玉学茶】从干茶、茶底和茶水能看出什么(每有疑惑不定时就来讨教) [复制链接]

[size=4]古人说，学无止境。
含玉喝了几年茶，却说不出个所以然。

也看书也看帖，收获颇多，疑惑还是不少。
记得马未都说过一个故事：一个人学了很多鉴古知识，甚至上了培训班，自以为懂得鉴别了，跟马未都炫耀。马说他拿了一个瓷器让那人看，那人立马就傻眼了—— 我觉得我也跟那人差不多——不同的是，他看的是瓷器，我看的是茶

所以发这一贴，完全是为了学习。

请各位大侠们不吝赐教哈，含玉先给各位敬茶了

下面两种茶，先上干茶图片，分别以A和B表示

支持一下含玉的帖子，说几句：
一般而言，看干茶和叶底，可以看出的有：采摘标准、老嫩程度、制作工艺等。
汤色一般都喜欢透亮的，但有时候浑浊也不一定不好，有的茶内质丰富，揉捻充分，茶汤中果胶含量多，看起来粘稠，不够透亮，也不是坏事。

看看叶底。能看出哪个是A，哪个是B吗？能通过干茶和叶底说出他们的特点吗？（茶水有一个没拍就不上了）

图片:A3.jpg

图片:B3.jpg

图片:A4.jpg

图片:B4.jpg

引用第2楼晚甘园主人于2012-05-20 12:17发表的“”:
支持一下含玉的帖子，说几句：
一般而言，看干茶和叶底，可以看出的有：采摘标准、老嫩程度、制作工艺等。
汤色一般都喜欢透亮的，但有时候浑浊也不一定不好，有的茶内质丰富，揉捻充分，茶汤中果胶含量多，看起来粘稠，不够透亮，也不是坏事。[表情]

谢谢园主指点。第一次来晚甘园发贴，还没弄清楚规矩，折腾了半天


您说的没错，我也感觉有时候浑浊的茶水可能是内含物质比较丰富，反而是比较好的表现，尤其是新茶。

3楼上图是A，中图是B，两者明显有转化的差异。茶A叶底象是大树茶的采摘方式，B则不象。

AB均为好茶，说错别在意，学习中

笔记本电脑偏色，随便猜猜啊
二楼：A款芽尖变色，老叶变黑，是隔年以上茶；B:整个色泽泛青， 新茶。
三楼：1图是隔年茶；2图是新茶
B款在运输/匀兑/加工过程导致芽条断碎，说明从原料地到加工产地距离远，也可能是一款拼配茶。今年天干，茶叶水分含量极低，稍微搬动破碎的可能性更大。 碎茶滋味更容易浸出。

好贴 路过学习  

调了下电脑，怎么颜色又不同啦？看起来都像新茶了

这几天有些区域散茶的茶色，也已经转的像A款了。