本贴将对滇红集团的概况和产品作简单的介绍，请多多支持！
一、滇红概况 冯绍裘（注：滇红创始人，被誉为机制茶之父（1900——1987））
“滇红”，以它特有的香高味浓著称于世，以它独具的形美色艳驰名中外。
云南滇红集团股份有限公司前身云南省凤庆茶厂，始建于1939年，是名茶“滇红”的诞生地。经三次改制，组建成为现在的民营股份制企业。公司注册资本3093万元，总资产1.3亿元，有员工520人(其中各类专业技术人员238人)；有茶园基地30000多亩 (其中获瑞士IMO国际有机认证21000亩)，茶十初制所(车间)87个，7条主要精制生产线，年生产加工能力 10000吨； 生产出品红条茶、CTC红碎茶、绿茶、普洱茶，花茶、紧压茶、特种茶等10多类130多个规格的产品，产品主要销往国内东北、华北、华南、西北、东部沿海地区和出口俄罗斯、哈萨克斯坦、日本、缅甸、韩国、美国、波兰以及东南亚等国家和港台地区，年创汇额300万美元以上。
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。其中又以滇红工夫茶最为著名。 滇红工夫茶属大叶种类型的工夫茶，产于云南南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，其产区被称为“生物优生地带”。这里的茶树高大，所产茶叶芽壮叶肥，白毫茂密，是我国工夫红茶的一枝新葩。 滇红的最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则做为金黄。滇红工夫茶另一大特征为香郁味浓。香气以滇西元县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫茶的香气中带有花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，淡回味不及滇西之工夫茶。 滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，该茶外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显，内质汤色红浓艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮。
1、调查 凤庆县凤山茶树成林，一片黄绿，逗人喜爱。茶树均为单本植，高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，芽叶生长期长，顶芽长达寸许，成熟叶片大似枇杷叶，嫩叶含有大量黄素，产量既高品质又好，这些云南大叶种茶的特点。
经了解，云南各茶区当时只生产青毛茶，属绿茶一类，高温杀青后，揉捻、晒干而成，然后由茶商到产区高站收购，驮运到茶叶集散市场，设厂压制各种“紧形茶“以便运销，其中饼茶侨销，“紧茶”（心形）边销，沱茶内销，从来没有生产过红茶。
2、试制 试采“一芽二叶”样品，以观察其品质的优劣，找出问题之所在。 一切都很如意，两个茶样，看去一红一绿，宛如一金一银，使人不胜欣喜。红茶样：满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见。绿茶样：满盘银白毫，汤色黄绿清亮，叶底嫩绿有光，香味鲜浓清爽，亦为国内绿茶所稀有。
经了解，云南迤西以南一带气候温暖，从不下雪，四季如春，土壤肥沃，茶树生长旺盛，采摘期长，从三月初到十月底，一年九个月都有芽叶可采，量多质优，实为大叶种优良茶区，尤宜于红则大有作为。
3、滇红集团打造世界红茶第一车间，面相全球进军红茶市场
下面有具体的介绍
人民网：
http://unn.people.com.cn/GB/41495/41500/5433934.html 云南普洱茶网：
http://www.puertea.org/Html/xjsd/09221743.html二、产品介绍 历年来，凤庆县的茶叶都会获得大丰收，滇红集团的产品更是供不应求。
1、品牌： “凤”牌、 “王子冠”牌。
2、产品分类：红茶、绿茶、CTC红碎茶、普洱茶、紧压茶、花茶、特种茶等10多类130多个花色品种。
主要产品介绍
（一）风牌红碎茶 为适应出口创汇，滇红集团于1958年开始生产传统红碎茶，产品多次原箱出口创国际市场拍卖最高价，具有“外形颗粒紧结重实、匀整、色泽乌润、内质汤色红艳明亮，金圈突出，香气馥郁持久，滋味浓厚强烈、鲜爽、叶底红匀”的品质风格，分为叶、碎、片、末等规格，主要产品花色有初碎2号(BOP)、 自然碎1号(FBOP)、CF262(F)、CF271(C1)、CF413(D2)等。年产销量达2000多吨。
（二）凤脾工夫红茶 滇红工夫红茶诞生于1939年，长期以来，坚持精湛的传统加工工艺制造，具有“外形条索紧结雄壮，苗峰秀丽，色泽乌润、金毫特显，内质汤色红艳明亮、香气馥郁、滋味浓醇、叶底红匀”的品质风格，滇红特级于1959年被国务院定为外事礼荼，金芽茶珍品1986年作为礼品赠送英国女王伊丽沙白二世，多次获国内外大奖。凤牌滇红工夫茶分为金芽茶、特级、一至六级等规格，主要产品花色为：F501、F101、凤牌毛尖、F305等。年产销售量3000多吨。
（三）王子冠绿茶 王子冠绿茶系列产品是滇红集团新近推出的新品牌，以太华茶、早春绿、碧螺春、香竹玉茗、云峰毛尖等花色为主，采用有机茶园基地精选良种鲜叶为原料，先进的汽热杀青工艺。产品突出“外形紧结完整显毫、色泽翠绿、内质汤色碧绿、香高持久，具有特殊的兰花香或板栗香，滋味醇和鲜爽，叶底黄绿明亮”的品质风格。做工精细，包装精美，是人与自然和谐发展的健康饮品，年产销量300多吨。
（四）凤牌紧压茶 凤牌砖茶、沱茶、七子饼茶等紧压茶系列产品，采用传统工艺和加工的晒青茶作为原料，是凤庆茶区最古老的茶类产品。具有外形完整自然、松紧适度，内质滋味浓醇、甜润回甘、香气独特、韵味特殊的风格特点。现有生茶（青沱、青饼）、熟茶（普洱沱、普洱饼）之分，为适应嗜好者的收藏，新近开发生产有金瓜、元宝、茶柱、茶棋、茶具等特型紧压茶和野生古茶饼等系列产品。年产销量300余吨。
（五）凤牌茉莉花茶 凤牌茉莉花茶采用优质大叶种烘青绿茶或滇红工夫茶为原料经茉莉鲜花窨制而成，根据消费者嗜好，有特级、一级、香片和滇红花茶等规格花色。具有香气馥郁、花香浓烈、滋味农醇、持久耐泡的风格。年产销量500多吨。
（六）凤牌普洱茶 以传统晒青茶为原料经发水、渥堆发酵、自然干的凤牌普洱茶，具有“外形红褐呈猪肝色，条索肥硕完整、芽毫显露，内质汤色褐红，滋味浓厚、醇滑、甜暖净活，陈香独特、韵味纯真”的品质风格。有特级、一、三、五、七级等规格，是延年益寿、减肥降脂的时尚饮品。为保证产品风格的稳定，实行当年生产的普洱茶须经3年的干仓陈化方上市销售的运作方式。年加工销售规模500吨。
（七）凤牌CTC红碎茶 为了适应国际市场发展需求，满足“方便、快捷、卫生”的消费潮流，扩大出口创汇，滇红集团于1992年成套引进印度CTC红碎茶生产线，开始生产凤牌CTC红碎茶，随着自营出口的扩大，2003年又引进3条CTC生产线，目前已形成年产销2500吨CTC红碎茶的规模，是中国CTC红碎茶最大的生产规模企业。产品具有“外形紧结、重实、匀齐、色泽褐润、内质香气鲜爽、强烈持久，滋味浓强、鲜爽、汤色红艳明亮，叶底红匀鲜亮”的品质风格，是世界一流的CTC茶产品，分为碎2、碎5、碎3、末茶四个花色。同时生产CTC袋泡红茶满足消费者需求。
下次继续主要产品介绍
[ 此贴被顺宁yx在2007-05-07 00:40重新编辑 ]
