最新造假试验成果通告 [复制链接]

中档滇红的香气我不太喜欢，于是做了点加香试验：

０６年一级毛茶，上平四筛头，头切完；下平十二割么，高温短时加热至微烫手（４５度左右），下白兰花（手工拆瓣）１０％，箱窨４８小时，中间不通花，最后起花，发现香气有如烂苹果味，于是焙火（１１０度一小时），趁热密封，一天后启封，香气显幽长熟果香，滋味上无不良变化，水略香．

牛宝宝真是太有才了

这么做是有依据的，
有报道说．大吉岭茶香气谱特征峰为呈白兰花香的芳樟醇，祁红为呈玫瑰花香的香叶醇．

小牛太有才了~~

上平四筛头，头切完；下平十二割么

这个不明白，看不懂

引用第5楼兰香于2007-05-24 16:33发表的“”:
上平四筛头，头切完；下平十二割么
这个不明白，看不懂 [表情]

将毛茶用方孔边长６ＭＭ的筛子（４孔）回转筛动，筛子上的茶反复切碎直到全部通过筛孔，再用１．８ＭＭ的筛子（１２孔）去碎茶

那不是会造成很多损耗？？

引用第7楼兰香于2007-05-24 18:41发表的“”:
那不是会造成很多损耗？？ [表情]

那要看咋切了，一般５％

在筛子上放一个圆铁片，筛分时就起到切茶的作用了