回帖：今天喝的是宝洪茶。。。
先就弟浅识来介绍一下宝洪茶：
宝洪茶古称“宜良龙井”，是产于云南宜良的扁形炒青绿茶。
据史料记载，唐代宜良建有宝洪寺，当时叫“相国寺”。
茶品提供人“宝洪茶”斋友曾就此古寺有图文并茂之介绍，请见
“宝洪寺与宝洪茶”
http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?t=67085
建寺之时，由福建开山和尚带来福建、浙江小叶种茶树在此种植。
春分至清明后10天，采取一芽一叶和二叶初展，用晒青工艺制作。
1938年引进炒青工艺，试制成为龙井状扁茶，46年仿制西湖龙井制法改名叫宜良龙井，76年改叫宝洪茶，并一直延续到今。分一到三级。
扁直尚匀，齐整青绿。汤色黄绿明亮，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽。叶底细嫩多芽，黄绿。
炒制过程“宝洪茶”斋友在以下贴中有介绍：
http://www.sanzui.com/bbs/showthrea...40&page=1&pp=10

保存到今日，颜色稍深，但储藏在冰箱之中，香气尚可。。。
制作工艺和采摘还待提高，茶青也不是很肥壮。是因为第一年接手的缘故么？
相信以后能看到更好的宝洪茶。。