回帖：引用第399楼晚甘园主人于2007-08-17 00:16发表的“”:
烹调者，搭配材料，调和五味，控制火候即可也。
喜欢美食，也喜欢烹调，可惜很少时间来一展身手。
园主烹饪之说深得烹饪之精要﹐不过还要加上一点︰用心去做
(其实这一加可算蛇足﹐任何事情不用心都是做不好嘀.....)