回帖：引用第3213楼sssol于2007-10-14 15:04发表的“”:

日本的"玄米茶"我喝过,其中的炒米的确不太脆(可能是时间久了回潮),且开花不均,有的还有些碎,用的不太象是好的炒米,安庆炒米脆香明显,泡吃时不能泡太久(变软甚至成熟饭了),上好的安庆炒米大小一致,起花均匀,色泽金黄,有少量炒焦的痕迹......刮油啊

我们老家也有的呢
请问SSSOL大哥
是不是这样做的
————糯米煮熟在晒干然后在炒出来的？
老家人叫发米
小时最喜欢直接伴红糖干吃
那叫一个香啊
毕竟小时糖也是好东西啊