回帖：说来惭愧，我在西安没喝过几次热汤，本来就很少上门作客，
一旦上门作客，必然喝酒，而且没有50度以下的，朋友经常预约几位酒场高手到家，
进门就是三碗酒（2－3两），然后才有凉菜，凉菜来了，又是三碗，然后才是热菜，三碗，再来饭···最后是汤。席间多数好汉，都还没见到热菜的影子，便被扛下去了。
我参加过几次这样的酒席，好歹也喝过几次热汤。