回帖：引用第915楼byh于2007-12-28 15:45发表的“”:
今年，喝了不少普茶，有朋友曾的，有自己收的。。。。总体感觉，07春茶品质，较往年高。制程工艺，不太理想。有一个。现象，不知，大家，遇到没有。生茶，”冷后混“
“冷后混”现象是高档优质茶的品质现象，它是茶汤内含物浓缩成的“络和物”。　　　
“冷后混”原是优质红茶的汤色评语，指“红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的混汤现象。” 但是，冷后变混的现象，在云南大叶种晒青毛茶上常有表现，而且只出现在高档晒青毛茶的汤色里。
07年春云南省的各大茶区普遍干旱，鲜叶发芽速度受到抑制而减慢，叶内凝聚了更丰厚的内含物质 ，采摘制作得好的晒青毛茶大多嫩度较高，故多有“冷后混”之现象。