回帖：引用第45楼牛人于2008-07-16 00:27发表的“”:

回甘与生津的关系，偶还没具体研究过。貌似生津的原因有多种，据闻，茶多酚是促进生津的，其次，茶汤刺激腮帮子也是促进生津的。当然，强度超过某个暂时难以测定的值是否会反过来呢？需要科学家们去研究了 茶多酚导致的生津，貌似是茶都有，除非里头的茶多酚没了，第二种就是我那哥们说的蛮砖口感，但我没正宗蛮砖的纯料做试验，惭愧啊。貌似，也许，当回甘整体能力超强的时候，茶多酚的促进生津功能受到了打压，就比如你用了一分力，对方用了2分力，所以反而不生津了。目前来看回甘而不生津的茶，我只喝到过班章，其他茶最多是口腔局部部位发干。
回甘强生津长的茶肯定是有的，比如我前面举例的那个下关拼配茶御赏贡沱，但这个强度是有限的，超强的生津总体是偏弱的。
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看得出牛兄是个真正的普洱茶爱好者！需然偶们好多观点是不一至！但这个精神要向牛兄学习的！