回帖：引用第3185楼华亭于2008-12-05 02:19发表的“”:
晕哦,想不通了,老板还怕客户吃得多?
成都的踢花汤是用猪蹄放在沙锅里文火煲制成的,煲一锅踢花汤需要很长的时间.时间够了煲好的踢花汤才能汤色奶白味道鲜美富含胶质.
所以有些店生意太好时会有供不应求的现象,老板为了不忍顾客失望而归当然只好限量供应了.