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前面谈到,我认为普洱茶的魅力所在,就在于“原生态”。虽然制作简单,甚至略显粗糙。但是韵致天成,非机器制作可及。
普洱茶的“原生态”,首先体现在,它的生长环境上。
美丽而又神秘的澜沧江流域,沿岸的临沧、思茅、版纳,徜徉其间,予人的最深刻印象,就是自然、淳朴,处处散发着原始的生命力,自然而强悍。
以版纳为例,布朗山、易武、南糯山、基诺山,还有我尚未涉足的倚邦、革登···富饶的土地,茂密的森林植被,高原崎岖变幻的地形,湿热多雨的气候,这一切,无不为茶叶的自然生长提供了最佳的生态环境。世界茶叶的发源地在云南,在澜沧江流域,也验证了这一点。
三江并流,将雄伟的高原,切割成无数起伏不平地貌。雪山,热带雨林,平坝。路途的艰难,使得云南这一宝库,尚未得到较好的开发,也使得“原生态”得以保存。我们在为这里惋惜的同时,也为那些幸存的资源感到庆幸。
由于落后,所以原始的生态环境得以留存,远离现代化的侵扰。