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举个例子吧。我到过的布朗山班章,开车上山十分艰难,雨季时几乎“是不可能完成任务”。不下雨,乘摩托车上山,也需要一颗“勇敢的心”。那里的茶树,散漫地生长在1800米的高山密林中,几乎可以说是“野性”的。山上的哈尼族、布朗族人,把茶叶看作是大自然的恩赐,他们生活生命不可或缺的一部分。对茶树的管理,可以用“无为而治”来形容。没有农药,没有化肥,在普洱热之前,也没有过度的采摘。班章茶的茶气十足,滋味浓厚,得益于它所生长的环境,是大自然赐予我们的不可复制的佳品。了解班章茶的生态环境,再来品饮这样的普洱茶,你就能感受到那种美好的滋味中所蕴含的原始的力量。相信只要是爱茶的人,都会喜欢上它。
在临沧的南美乡,我们驱车上了崎岖的山路,在路边的野店吃饭时。店主人送上了当地自制的散茶(一斤6元),供客人解渴。一小撮粗茶,放进一大壶里,开水反复冲泡,我不能排除口渴的原因,但那种厚重的滋味,浓郁的香气,令我至今难忘。
这就是云南的普洱茶,云南的大叶种,在原生态环境里生长着的云南大叶种。它的生态环境,是不可复制的,它的茶品,也都散发着自然、独特的芬芳:景迈、易武、班章、邦东昔归···作为一个爱茶的人