回帖：上周，雷允上一位老先生的话让我们颇受启发：上海市场石库门黄酒算是老大了，但是现在的石库门与传统的黄酒在口味上确有很大的差别，但是人们现在就是喜欢现在这种口味的黄酒。口味上的差异源自加工工艺的不同。石库门的成功就在于其成功的把握了市场和消费者的需求。
中国的红茶，除了在继承优质传统红茶制法的同时，也应该多对外进行交流，制出更受市场欢迎的茶品。这两年，我们也试制了一些新品，如清明红毫香。关于这个茶品，抽时间keemun一定要好好整理一下资料，到时大家也多帮着提提建议和意见。拜托了！