回帖：eshao:回答：我个人更喜欢中火。转一小段我比较认可的有关火功的文字：“焙茶首要因素就是选择原料，以及依据原料的属性来选择适合的火功，原则都是发挥出原料最大的价值、使之具有最好的表现。依据之前的基准：——对于那种花香浓郁高扬，口感也极好的原料，正常是轻火功居多，最多为 ..(2013-04-07 10:45)
嗯,同样档次的茶来说中火稍足的茶香水均兼备
而足火的茶,没意外的话只是重水了
反过来说,有香的茶,我们基本也不会焙至很足的火,特别情况除外!